Cerise - sans aucun doute, appartient à l'une des baies d'été les plus préférées. Afin de ne pas vous priver de l'opportunité de vous faire plaisir et de vous faire plaisir avec des desserts aux cerises tout au long de l'année, vous devriez toujours vous préoccuper de la préparation de ces merveilleuses baies en été. En conserve dans des compotes, dans son propre jus, cuire des confitures de confitures, sécher et bien sûr congeler.
Et dans l'automne humide, l'hiver glacial ou le printemps frais, nous prenons nos provisions et créons des miracles dans la cuisine: nous ferons de délicieux cupcakes aux cerises selon les recettes décrites ci-dessous.
Gâteau au chocolat avec cerise
Ingrédients
- Farine de blé - 2,5 cuillères à soupe;
- fécule de pomme de terre - 2,5 cuillères à soupe;
- oeufs 2 pièces;
- sucre - 3 cuillères à soupe;
- beurre ou crème de margarine - 50 g;
- chocolat - 50 g;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- cognac - 1 cuillère à soupe;
- cerises sans noyau - 200 g;
- cannelle moulue - ¼ cuillère à thé;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- sucre en poudre - 1 cuillère à café.
Préparation
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat, ajouter de l'huile, puis refroidir à l'état chaud. Razirayem, puis battre les oeufs et le sucre, verser la crème fraîche aigre, ajouter la cannelle, le cognac et le chocolat fondu avec du beurre. Nous continuons à fouetter. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et l'amidon, décaler la cerise. Verser le mélange résultant à l'œuf. Bien mélanger.
Les moules spéciaux pour la cuisson des gâteaux sont lubrifiés avec de l'huile et remplis d'une pâte liquide d'environ 2/3 du volume total. Faites cuire le four à 180 degrés. Testez le test avec un bâton de bois sec.
Pour obtenir le glaçage bien battre la protéine avec de la poudre de sucre à une mousse permanente.
Les cupcakes refroidis sont recouverts de glaçage blanc et mis à sécher pendant 1-2 minutes dans le four. Notre gâteau au chocolat est prêt à l'emploi.
Cerises sont très bien combinés avec du chocolat, de sorte à renforcer le goût de chocolat dans la pâte de la recette décrite ci-dessus, lors de la coulée dans des formes, vous pouvez ajouter un morceau de carreau de chocolat.
Gâteaux de lait caillé aux cerises
Ingrédients
- farine - 200 g;
- fromage cottage - 200 g;
- cerises fraîches - 200 g;
- sucre brun - 250 g;
- crème sure - 200 g;
- beurre - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- Sucre à la vanille et levure chimique - un sachet;
- sucre en poudre - 3 cuillères à soupe;
- margarine - 1 cuillère à soupe.
Préparation
Les baies fraîches sont lavées, séchées et retirées des fosses. Les oeufs moudre avec du sucre, ajouter le beurre fondu et la crème sure avec du fromage cottage moulu. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sucre vanillé. Mélanger le mélange de farine par portions dans une masse liquide. Mélangez la pâte homogène et ajoutez les cerises. En remuant Dans les formes enduites de margarine, verser la pâte dans la moitié du moule. Cuire jusqu'à cuisson au four. Refroidir et densément saupoudrer de poudre de sucre fin. Eh bien, voici le cupcake avec de la cerise et du fromage cottage.
Cupcake aux cerises
Ingrédients
- kissel de cerise sèche - 1 paquet;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 1 verre;
- soda - 1/2 cuillerée à thé;
- crème 10% - demi-tasse;
- beurre - 150 g;
- cerises sans noyau - 1 verre;
- cacahuètes - 1 verre;
- crème sure - 1 verre;
- sucre - un demi-verre.
Préparation
Séchez la gelée que nous frottons avec du beurre (ramolli), nous conduisons dans des oeufs et nous versons dans une portion de crème. Mélanger tous les produits avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ne cessez pas de fouetter, versez la farine avec du soda.
Cuire les arachides dans une poêle à frire et verser dans la pâte. En remuant Formes pour la cuisson de l'huile de cupcakes. Remplissez 1/3 du test, mettez quatre cerises dans chaque forme, saupoudrez-les de sucre (1 / 2-1 cuillère à café), versez un autre mélange, laissant la place pour lever la pâte.
Nous cuisons dans un four à 180 degrés. Temps de cuisson 20 - 25 minutes.
Nous faisons de la sauce pour l'imprégnation: fouetter la crème sure et le sucre, vous pouvez ajouter un peu de vanille. Saupoudrer de sauce à la crème sure tous les cupcakes. Sur le dessus décorer avec une cerise entière.