Savez-vous que des croûtes ordinaires de pastèque, dont nous sommes habitués à se débarrasser immédiatement après avoir mangé de la pastèque, vous pouvez faire de délicieux fruits confits ?
Nous avons sélectionné pour vous les recettes les plus simples et les plus réussies pour préparer des fruits confits à partir de croûtes de pastèque. Suite à des recommandations simples, vous pouvez trouver une application digne, semble-t-il, absolument pas les matières premières nécessaires.
Vous serez certainement surpris par le résultat, et vos enfants seront simplement ravis de la délicatesse sucrée, surtout si vous préparez le remplissage de fruits confits avec des saveurs variées et faites avec des colorants naturels de jus de fruits et de légumes . Ainsi, vous obtenez des bonbons naturels délicieux ou un additif merveilleux à la cuisson.
Comment faire des fruits confits à partir de croûtes de pastèque à la maison?
Ingrédients
- croûtes de pastèque - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 0,75-1,0 kg;
- jus de fruits ou de baies d'une couleur saturée - 100 ml;
- essences de fruits ou de vanille - au goût;
- sucre en poudre.
Préparation
Pour préparer des fruits confits, nous aurons besoin de croûtes de melon d'eau sans écorce supérieure dure, donc le couper soigneusement avec un couteau tranchant. Ensuite, nous allons rincer les croûtes correctement, les couper en cubes de la taille désirée et les mettre dans une casserole appropriée. Nous allons les verser sucre, mélanger et laisser pour la séparation du jus pendant plusieurs heures.
Vous pouvez cuire des fruits confits avec une saveur pure de pastèque. Pour ce faire, ajouter 100 millilitres d'eau propre aux croûtes avec du sucre. Pour la préparation de "sucreries" naturelles, versez un jus de fruits ou de baies, qui a une couleur vive intense. Crème de cassis, framboise, jus de myrtille ou purée de pommes de terre conviendra parfaitement. Ensuite, jeter un peu de vanille ou quelques gouttes d'essence de fruits et placer le pot de fruits confits sur la cuisinière sur un feu modéré. Chauffer la masse à ébullition, en remuant, et cuire jusqu'à la transparence des croûtes. Habituellement vingt-trente minutes suffisent pour cela.
Ensuite, on laisse refroidir les fruits confits, on les met sur une plaque à pâtisserie, on les colle au préalable avec du papier sulfurisé et on le détermine dans un endroit sec et chaud pour le séchage. Lorsque les fruits confits atteignent la dureté désirée, nous les recouvrons de sucre en poudre et les mettons dans un récipient de stockage approprié. L'option idéale est un récipient sous vide.
Fruits confits de croûtes de pastèque dans un multivark - une recette rapide
Ingrédients
- croûtes de pastèque - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 2,5 kg;
- eau - 1,5 litres;
- acide citrique - 5 g;
- sucre en poudre.
Préparation
Pour préparer les fruits confits à partir des croûtes de pastèque, coupez soigneusement d'eux une couche extérieure rugueuse, en utilisant un couteau tranchant.
Le reste de la coupe en tranches de la taille et la forme souhaitées et les définir dans un récipient en verre ou émaillé. Remplir la croûte avec de l'eau froide et laisser reposer pendant trois jours. Tous les sept à un maximum de douze heures, nous renouvelons l'eau.
Après le temps de la croûte est drainé dans une passoire, bien lavé et placé dans un bol multivarka. Remplissez-les
Si la pièce est fraîche et les croûtes de melon d'eau ne sèchent pas, vous pouvez les mettre dans un four chauffé à quarante ou cinquante degrés pendant un certain temps.