Alors que les bleuets frais n'ont pas quitté les étagères, ont le temps de régaler cette baie séparément et comme l'un des ingrédients de la pâtisserie sucrée, par exemple, des tartes. Délicieuses tartes aux bleuets sont disponibles toute l'année, comme dans le supermarché, vous pouvez acheter des myrtilles surgelées, mais quoi de délicieux sont ces tartes aux baies fraîches.
Gâteau de sable aux myrtilles
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 2 articles;
- sel - une pincée;
- beurre - 2/3 de l'article;
- eau - 4 c. cuillères
Pour le remplissage:
- sucre - 3/4;
- farine - un demi-siècle;
- cannelle moulue - 1/2 c.
- bleuets - 6 articles;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Nous tamisons la farine et la mélangeons avec du sel. Nous frotter le mélange sec avec du beurre mou en miettes, et ajouter quelques cuillères à soupe d'eau glacée aux miettes. Si vous voulez faire une tarte aux bleuets maigre, remplacez le beurre par de la margarine. Nous recueillons la pâte dans un bol et l'envelopper avec un film alimentaire, puis placez-le dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après que le temps se soit écoulé, nous prenons la pâte courte du réfrigérateur, la divisons en deux parties, et les deux sont roulées dans la couture. Une des couches du test est placée sur le fond d'une forme huilée. Au-dessus de la pâte, nous étendons la farce aux baies: mélangez les myrtilles avec le sucre et la farine, ajoutez le jus de citron et un peu de cannelle. Sur le dessus, couvrir la tarte avec une deuxième couche de pâte et faire un trou dans la "couverture" pour la sortie de la vapeur. Nous mettons le plat dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 35-40 minutes.
Cake de caillé ouvert aux myrtilles
Ingrédients
Pour la base des cookies:
- sucre - 2 c. cuillères;
- cannelle - 1/8 c.
- biscuit sablé - 150 g;
- beurre - 50 g.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 300 g;
- crème sure - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- bleuets - 1 1/2 articles;
- sucre - 1/2 c.
Préparation
Avant de faire cuire un gâteau avec des myrtilles, les biscuits sont écrasés dans une miette avec un mélangeur. Ajouter la cannelle à la mie, un peu de sucre et mélanger le tout avec le beurre fondu. La masse résultante est compactée en une seule couche dans un plat de cuisson et placée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
Pour le remplissage avec un mélangeur, battre la crème sure avec du sucre et des œufs. Le fromage cottage moudre à travers un tamis et l'ajouter au mélange de crème sure. Si désiré, le remplissage peut être complété avec le zeste de citron. Verser le mélange sur la base refroidie de biscuits, poser une couche de baies et remettre tout au four pendant 30-35 minutes. Tarte prête à l'emploi avec des myrtilles et de la crème sure est servi, saupoudré de sucre en poudre.
Comment faire cuire un gâteau avec des myrtilles sur le kéfir?
Ingrédients
Pour la tarte:
- farine - 2 1/2 st. + 2 c. cuillères;
- poudre pour la cuisson - 2 cuillères à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 3/4 cuillère à soupe. cuillères;
- 1 zeste de citron;
- beurre - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- kéfir - 3/4 articles;
- extrait de vanille - 1/2 c.
- myrtille - 3 c.
Pour glaçure:
- sucre en poudre - 2 articles;
- lait - 2 c. cuillères;
- beurre - 1 c. cuillère
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Nous lubrifions le moule de cuisson avec de l'huile.
Dans un petit bol, mélanger 2 1/2 tasses de farine tamisée avec la poudre à pâte et le sel. Dans un récipient séparé avec un mélangeur, battre le beurre avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce qu'une masse blanche et aérée soit formée (3-5 minutes). Maintenant, nous conduisons dans le mélange d'huile un œuf à la fois avant le mélange complet. Nous versons l'extrait de vanille.
Maintenant, c'est au tour d'ajouter de la farine et du kéfir. D'abord dans l'oeuf huileux
Mélanger les bleuets avec la farine restante et mélanger doucement avec la pâte. Nous étalons la pâte dans la forme préparée et la mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 55-60 minutes. Laisser refroidir la tarte cuite pendant 30 minutes.
Poudre de sucre verser le lait, ajouter le beurre et mettre le mélange sur le feu. Cuire le glaçage jusqu'à ce qu'il devienne uniforme et épais. Nous versons un gâteau glacé enrobé de sucre et servons-le sur la table.