Tarte aux pêches et au fromage cottage

Les étoiles de la «saison du velours» sont à juste titre considérées comme des pêches, qui deviennent en août-septembre les principaux composants d'un certain nombre de blancs et de desserts. Nous vous offrirons l'une des options de ce dernier - une tarte aux pêches et au fromage cottage, pour laquelle il est si agréable de passer les derniers jours d'été.

Gâteau de sable avec du fromage cottage et des pêches

Ingrédients

Pour le test:

• sucre cristallisé - 55 g;
• écrous - 1 article;
• beurre - 85 g;
• jaunes d'oeufs - 4 morceaux;
• farine - 290 g;
• rhum - 15 ml.

Pour le remplissage:

• pêches - 5 pièces;
• oeufs - 2 morceaux;
• crème à fouetter - 230 ml;
• Liqueur de pêche - 30 ml;
• fromage cottage - 110 g.

Préparation

Dans le bol du mélangeur, verser la farine avec le sucre, ajouter les noix préférées à côté et fouetter jusqu'à ce que les noix se transforment en un tout petit peu. Ajouter le beurre et les oeufs aux ingrédients secs, verser le rhum et pétrir la pâte. Laisser la pâte reposer au froid pendant une demi-heure, puis rouler et couvrir le formulaire sélectionné avec. Cuire séparément à 210 degrés pendant 15 minutes.

Mélangez le fromage cottage avec le sucre, et dans la crème obtenue, ajoutez la crème fouettée jusqu'à ce que les pics mous, les œufs et la liqueur de pêche. Distribuer la crème de caillé sur la base de la pâte, sur le dessus des morceaux de pêches versés et mettre le plat dans un four préchauffé à 185 degrés pendant 22-25 minutes.

Si vous n'avez pas de pêches fraîches à portée de main, alors vous pouvez cuire en toute sécurité un gâteau avec du fromage cottage et des pêches en conserve, après avoir vidé le sirop de ce dernier.

Tarte au fromage blanc et aux pêches - recette

Ingrédients

• farine - 195 g;
• fromage cottage - 245 g;
• sucre puda - 190 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• pêches - 3 morceaux;
• poudre pour la cuisson - 1 cuillère à café.

Préparation

Dans le bol d'un robot culinaire, battre quelques œufs, puis verser le sucre. Travaillez sur le mélangeur de mélangeur jusqu'à ce qu'il saille. Pour la crème d'oeuf blanc, ajouter le fromage cottage et fouetter ensemble. Après avoir passé la farine et la poudre à pâte à travers le tamis, commencez à ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange en remuant constamment. Pêches blanchir, retirer de la peau, retirer la pierre et couper la chair arbitrairement. Une pêche peut être divisée en tranches pour la décoration. Ajouter le fruit à la pâte et le verser dans le plat de cuisson sélectionné. Mettez le gâteau dans un four préchauffé jusqu'à 175 degrés, le temps de cuisson varie en une heure, mais la préparation est mieux contrôlée dans le cure-dent à l'ancienne.

Si vous décidez de faire une tarte avec des pêches et du fromage cottage dans un multivarker, sélectionnez le mode "Cuisson" et réglez la minuterie sur 60 minutes.