Aujourd'hui, nous vous dirons à quelle vitesse cuire une délicieuse tarte au citron. En plus de son goût et de son arôme incroyables, ce dessert est également célèbre pour son avantage indéniable, grâce à la teneur élevée en vitamines dans les citrons utilisés pour sa préparation.
La tarte au citron la plus délicieuse de sablés et de meringue est une recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 260 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- crème sure - 75 g;
- beurre - 125 g;
- oeuf - 1 morceau;
Pour remplir:
- eau filtrée - 250 ml;
- sucre cristallisé - 160 g;
- jus de citron - 55 ml;
- une écorce d'un citron;
- beurre - 25 g;
- fécule de maïs - 90 g;
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
Pour les meringues:
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 80 g;
- blancs d'oeufs - 3 pcs.
Préparation
Dans un bol, tamiser la farine de blé, ajouter le beurre mou, la poudre de sucre, l'œuf, la crème sure et pétrir rapidement la pâte. Nous le distribuons au fond d'un plat à gratin huilé et démontable d'un diamètre de vingt-deux centimètres, formant une bordure d'environ quatre centimètres de haut. Nous faisons des piqûres avec une fourchette autour du périmètre et le placons pendant vingt ou trente minutes au réfrigérateur.
En attendant, préparez une teinte coulante. Dans une casserole ou une casserole à fond épais, versez deux cent millilitres d'eau filtrée, ajoutez le jus et le zeste de citron, le sucre, le beurre, mettez le récipient en feu et faites chauffer le mélange à ébullition en remuant constamment. Dans un autre bol, on dissout la fécule de maïs dans l'eau restante et on l'amène à ébullition. Ensuite, battre un peu les jaunes d'oeufs, y verser la moitié du mélange chaud et remuer. Maintenant, versez la masse dans le pot déjà avec les jaunes. Sans arrêter l'agitation, nous gardons le mélange à la chaleur la plus basse jusqu'à ce qu'il épaississe, puis éteignez la plaque et laissez-la refroidir un peu à température ambiante.
Pâte réfrigérée sous la forme d'une feuille de couverture en aluminium, versez un verre de pois ou de haricots sur elle et mettre pendant dix minutes dans un four chauffé à 220 degrés. Après le signal, nous prenons la feuille avec la croupe, et la pâte est envoyée au four pendant encore dix minutes pour être dorée à la même température.
Pendant que la pâte est cuite, fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel en mousse, puis verser le sucre et continuer la procédure de fouettage jusqu'à obtention de pics persistants.
Ensuite, versez la pâte préparée et légèrement refroidie sur la pâte sous forme, par le haut, répartissez soigneusement les protéines fouettées à l'aide de la spatule, mettez le gâteau dans un four chauffé à 160 degrés et laissez-le dans ce mode pendant quinze minutes.
Sur la préparation nous donnons une tarte au citron très savoureuse complètement fraîche et restons à la température ambiante pendant plusieurs heures, et alors seulement coupées et alimentées à la table. Bon appétit!
La tarte au citron la plus délicieuse - une recette simple
Ingrédients
Pour le test:
- margarine crémeuse - 250 g;
- crème sure - 50 g;
- sucre cristallisé - 190 g;
- levure chimique - 25 g;
- farine de blé - 650-700 g;
- oeufs - 2 morceaux;
Pour le remplissage:
- citrons - 2 pièces;
- sucre cristallisé - 200 g;
- amidon - 35 g.
Préparation
La margarine crémeuse molle meulée avec le sucre, ajouter l'oeuf, la crème sure et la farine de blé tamisée. Nous pétrissons la pâte plastique, divisons-la en deux parties. L'un d'eux est placé dans
Les citrons sont ébouillantés avec de l'eau bouillante, coupés en tranches, extraits des os et broyés dans le bol du mélangeur à l'état de purée de pommes de terre. Ajouter le sucre et l'amidon à la masse de citron, bien mélanger et étaler sur la pâte dans un moule.
Une pâte légèrement congelée est prélevée du congélateur, frottée sur une râpe et distribuée par-dessus la charge de citron. Placez la forme de la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant cinquante minutes.
Gâteau prêt est autorisé à refroidir complètement et peut servir.