Une tarte en gelée est l'option la plus rapide de pâtisseries faites maison avec un remplissage. Malgré la simplicité de la cuisson, le plat a un goût merveilleux et un aspect appétissant.
Aujourd'hui, nous allons examiner les options pour faire une pâte pour une tarte à la gelée. Un remplissage pour cela peut servir de remplissage de légumes, de viande, de poisson ou de fruits.
La recette pour une pâte à tarte au kéfir
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- farine de blé de la plus haute qualité - 360 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 10 g;
- sel - 5 g;
- le bicarbonate de soude - 10 g.
Préparation
Dans un récipient profond, verser le bicarbonate de soude, mélanger et laisser agir cinq minutes à température ambiante. Pendant ce temps, le soda est complètement éteint par le kéfir, ce qui neutralise son odeur spécifique et rend le gâteau plus luxuriant. Ensuite, cassez les œufs avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce qu'ils soient aérés et mélangez avec du kéfir. Maintenant, nous tamiser la farine de blé dans le mélange et mélanger la masse avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à ce que les boulettes de farine sont complètement dissoutes. La consistance de la pâte gélifiée prête à l'emploi devrait être légèrement plus épaisse que sur les muffins et ressembler à de la crème sure avec un pourcentage élevé de graisse.
Pâte pour tarte à la gelée en mayonnaise
Ingrédients
- mayonnaise - 260 g;
- crème sure - 260 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine de blé - 160-200 g;
- sel - 5 g;
- levure chimique - 25 g.
Préparation
Pour faire une pâte en utilisant cette recette, nous combinons la mayonnaise, la crème sure, battu à une mousse luxuriante avec une pincée de sel d'oeuf, mélanger et verser la farine de blé tamisée et la poudre à pâte dans le bol. Nous réalisons à l'aide d'un mélangeur ou d'un halo d'homogénéité de la pâte, et obtenant également sa consistance est légèrement plus épais que sur une crêpe.
Verser la pâte sur la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 375 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine de blé - 240-300 g;
- sel - 5 g;
- soda - 5 g.
Préparation
La crème sure est mélangée avec de la soude et laisser reposer pendant cinq minutes. Entre-temps, fouetter ensemble les œufs avec le sel, tamiser la farine de blé et ajouter tout à la crème sure. Mélanger la pâte à l'homogénéité, en versant, si nécessaire, encore de la farine muette pour obtenir la consistance de la masse, comme de la crème sure épaisse.
Pâte pour une tarte de remplissage sur la margarine
Ingrédients
- kéfir - 390 ml;
- farine de blé de la plus haute qualité - 275-300 g;
- margarine crémeuse - 175 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 25 g;
- sel - 5 g;
- levure chimique - 20 g.
Préparation
Fouetté avec du sucre et des œufs salés mélangés avec du yogourt, de la margarine fondue et refroidie, et de nouveau fouetter. Ensuite, en petites portions, verser la farine tamisée et mélanger le tout au batteur jusqu'à homogénéité et obtenir une pâte, consistance, comme une crème épaisse épaisse.