Depuis l'enfance, nous nous sommes souvenus du goût unique du shortcake à la confiture. Cette combinaison de composants est particulièrement efficace lors de la cuisson de biscuits ou de tartes dans diverses variantes. L'un des représentants les plus brillants parmi la liste de ces produits est un gâteau bouclé avec de la confiture.
Comment faire cuire un gâteau au curry avec de la confiture - recette
La version classique d'un dessert frisé au détriment du beurre, qui servira à faire une pâte, s'avère tendre, friable et fond tout simplement dans la bouche.
Ingrédients
- blé tamisé à la farine - 640 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- sucre de sable - 170 g;
- beurre - 210 g;
- poudre à pâte ou de vinaigre de soude, remboursé par le vinaigre - 10 g;
- vanilline - pincée;
- confiture - 260 g.
Préparation
- Beurre de beurre pendant quelques heures avant la préparation prévue de la tarte devrait être obtenu à partir du réfrigérateur, de sorte qu'il ramolli correctement.
- Répartir le produit dans un bol, verser le sucre, conduire les oeufs et mélanger les ingrédients avec une cuillère, une spatule ou idéalement un mélangeur.
- Nous mélangeons la masse résultante de vanilline et de poudre à pâte. Ce dernier peut être remplacé par du vinaigre de soude.
- Maintenant, tournez la farine. Nous sélectionnons la moitié du verre du total, et le reste est tamisé dans la pâte et nous faisons le pétrir.
- Les deux tiers de l'essai sont répartis sur une feuille de parchemin sur une plaque à pâtisserie ou sous la forme d'une couche d'environ un centimètre et demi d'épaisseur.
- Le reste de la pâte est mélangé avec la farine gauche et placé dans le congélateur pendant environ trente minutes.
- Du haut sur la pâte roulée on étale la confiture, on la nivelle et on la frotte avec une pâte réfrigérée râpée sur une grosse râpe.
- Il ne reste plus qu'à cuire le gâteau dans un four chauffé à 205 degrés pendant vingt-cinq minutes, le couper en portions et après le refroidissement pour servir à la table.
Gâteau frisé - recette avec de la margarine
La cuisson sur la margarine devient toujours un peu plus dense et pas aussi friable que dans l'huile. Mais beaucoup de gens sont attirés par cela dans les desserts. Pie Curly avec de la confiture sur la margarine absolument pas inférieur au goût de l'analogue précédent et il est possible de gloire.
Ingrédients
- farine tamisée au blé - 420 g;
- Poulet sélectionné oeuf - 1 pièce;
- sucre de sable - 70 g;
- margarine - 220 g;
- levure chimique - 5 g;
- vanilline - pincée;
- noix broyées - poignée;
- confiture - 180 g.
Préparation
- Pour préparer la pâte dans ce cas, la margarine réfrigérée est râpée sur une râpe et mélangée avec l'oeuf et le sucre.
- Ajouter également la vanilline et la poudre à pâte, verser la farine tamisée et faire la pâte à pétrir.
- Nous mettons un tiers de la coma de farine dans l'emballage dans le congélateur, et distribuons la partie restante sur le fond de la forme doublée de parchemin.
- Mettez la confiture sur le dessus de la pâte, saupoudrez-la avec des écrous et truquez les copeaux de la pâte refroidie dans le congélateur.
- Pour la cuisson, placez le gâteau dans le four chauffé à 205 degrés pendant vingt minutes, après quoi nous coupons en portions et laissez-le refroidir.
Tarte bouclée avec de la confiture et de la meringue
Un point culminant spécial donnera une cuisson d'une couche de meringue tendre . Le goût du gâteau frisé devient encore plus fantastique et inoubliable.
Ingrédients
Pour le test:
- blé tamisé à la farine - 260 g;
- jaunes - 3 morceaux;
- sucre de sable - 70 g;
- margarine ou huile - 160 g;
- levure chimique - 10 g;
- vanilline - pincée;
Pour les meringues:
- protéines - 3 pièces;
- jus de citron - 5 gouttes;
- sucre en poudre - 70 g;
- sucre vanille - 20 g;
- huile végétale - 20 ml;
- pouding à la vanille sèche - 25 g;
- confiture de pomme - au goût.
Préparation
- L'huile ou la margarine, le sucre, la vanilline et la poudre à pâte sont mélangés avec de la farine jusqu'à l'obtention de miettes, après quoi on ajoute des jaunes et on pétrit la pâte en vrac.
- Nous recueillons la pâte dans un com, la place dans un sac et l'envoie pendant trente minutes au réfrigérateur.
- Après un laps de temps, répartir les deux tiers du test uniformément sur le fond du moule, perforer avec une fourchette et mettre les minutes pendant quinze ou vingt minutes dans un four chauffé à 180 degrés.
- Nous sortons le gâteau semi-préparé du four et le laissons refroidir.
- Pendant ce temps, fouetter les écureuils avec du jus de citron, ajouter la poudre, le pouding et le sucre vanillé et fouetter un peu plus.
- Maintenant, mélanger doucement dans la masse fouettée de légumes sans huile de saveur.
- Nous mettons la meringue en forme sur un gâteau de sable, enduit de confiture de pommes et nous frottons tout avec la pâte restante effilochée.
- Nous envoyons le gâteau pendant trente minutes dans un four chauffé à 185 degrés.