Aussi étrange que cela puisse paraître, la première mention de la choucroute a été trouvée dans les chroniques chinoises du début de la construction de la Grande Muraille de Chine. Considérons ce produit comme étant "le nôtre", mais même s'il est judicieux dans le domaine de la médecine, les Chinois apprécient depuis longtemps les propriétés utiles de la choucroute, donc il y a vraiment quelque chose en elle.
Pourquoi la choucroute est-elle utile?
Tout d'abord, la choucroute est utile pour tout le tractus gastro-intestinal. Il est connu pour une teneur élevée en bifidobactéries (comme on dit, s'il y a de la choucroute, on peut se passer de bio-kéfir), qui, pénétrant dans les intestins, déplace la microflore nuisible et la peuple elle-même (ce n'est qu'un avantage).
Ainsi, la consommation régulière de choucroute soulage les ballonnements, les flatulences, la constipation, ainsi que tous les autres indicateurs du travail insupportable du système digestif.
Ce qui est également utile dans la choucroute, c'est son effet sur l'état des personnes sujettes à la gastrite, l'ulcère, la pancréatite, ainsi que ceux qui se sont trouvés au stade initial de la maladie. Le chou a un effet bénéfique sur leurs organismes, améliorant complètement le tractus gastro-intestinal en raison de son contenu:
- les vitamines du groupe B;
- les vitamines U et K;
- bêta-carotène.
Salade de choucroute aromatisée à l'huile d'olive est très utile et recommandé pour les personnes atteintes de diabète sucré - ce produit normalise la concentration de sucre dans le sang.
Choucroute avec perte de poids
La perte de poids sur la choucroute est incroyablement populaire, car même la salade de chou mentionnée ci-dessus avec l'huile végétale tirera seulement 50 kcal (et sous forme pure, notre chou est encore plus diététique - seulement 19 kcal).
Cependant, il ne faut pas recourir à des mono-régimes à base de choucroute. Tout d'abord, c'est un produit très salé qui doit être dosé, sinon des gonflements ne peuvent pas être évités. Deuxièmement, un tel mono-régime n'est pas considéré comme équilibré, mais est un signal fort pour ralentir le métabolisme .
Perdez du poids plus facilement - ajoutez une petite soucoupe avec de la choucroute comme plat d'accompagnement à n'importe quel plat.