Soupe diététique pour perdre du poids - sur ordonnance

Selon les données de recherche, la tradition de la cuisson des soupes s'est développée chez les peuples sédentaires de l'Est (Chine et régions voisines) environ 100 ans avant le NE avec l'apparition de plats appropriés. Les manières de faire la soupe, comme les plats au sens moderne, se sont développées il y a 400-500 ans, et la cuisine comme méthode, ne poursuit plus l' objectif du traitement thermique des produits, mais crée une harmonie commune des goûts.

L'inclusion de soupes dans divers menus diététiques lors de leur préparation est une décision rationnelle et bien fondée. Soupe diététique correctement préparée pour la perte de poids est bien saturé, tandis que la moitié se composent d'un liquide.

Préparation de soupes diététiques

Dans la préparation de soupes diététiques, il est important de respecter certains principes:

• avec prudence et en petites quantités, nous utilisons des produits contenant des hydrocarbures avec un indice glycémique élevé (riz, pommes de terre) et des produits contenant de la graisse;
• éviter les produits de pré-friture;
• ne permet pas la digestion des aliments (en particulier les légumes), car il détruit les fibres végétales utiles, décompose certaines vitamines et autres substances utiles (les polysaccharides se transforment en monosucres inutiles).
• en l'absence d'indications particulières, nous essayons de ne pas écraser les ingrédients (les dents et l'estomac devraient fonctionner);
• nous nous efforçons de préparer un plat avec un goût relativement neutre, et par conséquent, les épices et les ingrédients aux saveurs agressives sont utilisés en petites quantités.

Délicieuse soupe au poulet diététique pour perdre du poids - sur ordonnance

Ingrédients

• filets de poulet sans peau (meilleure viande de la poitrine, éventuellement des hanches);
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• racine de gingembre - 1 pièce;
• feuilles de laurier - 3 pcs.
• pois au poivre - 5-8 morceaux;
• clous de girofle - 3 inflorescences;
• brocoli ou chou-fleur - environ 200 g;
• haricots rouges jeunes (peuvent être congelés) - environ 200 g;
• riz - 2 c. cuillères;
• les verts frais sont différents.

Préparation

Nous allons d'abord préparer le bouillon. Nous remplissons la viande d'eau froide, la portons à ébullition pendant 3-8 minutes et l'eau salée. Transférer la viande dans une casserole propre et remplir avec une petite quantité d'eau. Ajouter les oignons, les feuilles de laurier, les poivrons, les clous de girofle, les carottes hachées et la racine de gingembre. Faire cuire pendant au moins 40 minutes à la température minimale, en enlevant périodiquement le bruit et la graisse. La viande et les carottes sont extraites et transférées dans un bol propre. Les oignons et le gingembre sont jetés. Dans une casserole avec un bouillon de bouillon bouillant brocolis assortis, haricots verts et riz lavé. Vous pouvez également ajouter la courgette, les jeunes pois, les poivrons à la soupe. Après une ébullition répétée, cuire pendant 8-12 minutes, sans oublier d'enlever le bruit. Retourner à la poêle en tranches coupées en tranches et les carottes. Si vous voulez, assaisonnez la soupe avec 1-2 cuillères à soupe. cuillères de pâte de tomate de qualité et légèrement saison à l'ail - ces produits sont très actifs dans la promotion de la combustion des graisses.

De cette soupe prête à l'emploi, vous pouvez préparer une soupe-purée pour perdre du poids. Pour ce faire, refroidir légèrement la soupe et la mélanger avec un mélangeur.

Nous versons de la soupe dans des bols de service, saupoudrons d'herbes hachées.

Si vous voulez maigrir radicalement, mangez de la soupe sans pain ou avec des pains diététiques, à tout le moins, avec des croûtons faits maison de pain grossier à grains entiers ou de son.

Délicieuse soupe à l'oignon - recette

Ingrédients

• oignon - 4-6 morceaux;
• oignon vert - bouquet;
• huile d'olive (ou huile de colza);
• bouillon sans gras (poulet, boeuf, légumes, champignons);
• muscade râpée;
• poivre noir moulu;
• ail - 1 dent;
• citron - 0,5 morceaux;
• Les verts frais sont différents;
• croûtons faits maison;
• bon fromage râpé râpé (et pas le soi-disant produit de fromage) ou yogourt non sucré classique.

Préparation

Pour la soupe à l'oignon était vraiment savoureux, les oignons devraient être au moins légèrement récupérés dans l'huile (nous ne ferons pas frire). Donc, couper les oignons épluchés en demi-anneaux minces ou des anneaux de quart et les passer dans une poêle avec une petite quantité d'huile d'olive sur un feu minimal. Les oignons devraient acquérir une transparence légère - ce degré de transformation est suffisant. Ajoutez également la muscade à la poêle et à la fin du processus - un peu le jus de citron et l'ail haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de curry et de la pâte de tomate de haute qualité. Laisser la migration sous le couvercle pendant 15 minutes - laissez-le venir.

Nous mettons sur la bonne portion de saucisse à l'oignon dans des assiettes à soupe ou des tasses. Ajouter les croûtons, ainsi que les oignons verts hachés et les autres légumes verts. Saupoudrer une petite quantité de fromage râpé sur le dessus. Si vous ne voulez pas utiliser de fromage, ajoutez un peu de yogourt non sucré. Remplissez tout le bouillon chaud. Nous servons sans pain. Vous pouvez également ajouter un peu de légumes cuits à la soupe: le brocoli et / ou le poivron, les jeunes haricots, ne pas ajouter trop à la saveur de l'oignon est restée dominante.