Lentilles - l'un des types de légumineuses les plus utiles, son utilisation fréquente affecte positivement le bien-être. Il charge avec énergie et plaît avec un goût merveilleux. Voici quelques recettes pour faire des plats de lentilles.
Plat de lentilles dans la multivariée
Ingrédients
- lentille - 1 verre
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel - au goût;
- eau - 4 tasses.
Préparation
Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux. Nous l'avons étalé dans le bol de la multivarka, nous ajoutons de l'huile végétale. Activez le mode "Frying". Pendant que l'oignon est frit, les carottes sont nettoyées, hachées finement, envoyées aux oignons et faites frire pendant 7-10 minutes. Lentille lavée, mettre dans un multivark et versé de l'eau (4 tasses). Nous sélectionnons le mode "Sarrasin" et préparons pour la fin du programme 35-40 minutes.
Plat de lentilles vertes
Ingrédients
- lentilles vertes - 1 verre;
- tomate - 2 pièces;
- maïs - 1 pc.
- fromage fetaksa - 50 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Les lentilles cuisent, la tomate est coupée en cubes, les grains de maïs cuits sont séparés de l'épi, le fromage est coupé en cubes. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, les épices et le beurre. Nous servons à la table.
Soupe aux lentilles rouges
Ingrédients
- lentille rouge - 1 verre;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- couleur du chou - 300 g;
- tomate - 2 pièces;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- Sel, poivre, feuilles d'aneth - au goût;
- eau 1,5 litres.
Préparation
Les oignons et les carottes sont frits dans de l'huile végétale, versez de l'eau bouillante et ajoutez des lentilles lavées. Verser le chou-fleur avec de l'eau bouillante salée et laisser reposer 5 minutes, puis diviser en inflorescences. Après 20 minutes de cuisson des lentilles, nous ajoutons du chou à la soupe. La tomate est épluchée, coupée en cubes et ajoutée à la soupe. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts. Sel et poivre ajouter au goût. Au moment de servir sur la table, saupoudrer d'herbes.
Soupe à la crème de lentilles
Ingrédients
- bouillon de poulet - 1,5 litres;
- lentilles rouges - 100 g;
- aubergine - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- ail 3 clous de girofle.
Préparation
Nous mettons le feu au bouillon et y jetons des lentilles. L'oignon coupé en cubes et frire dans l'huile végétale, ajouter l'aubergine en dés et le brunir, étaler les légumes grillés dans la soupe et dans la même poêle faire revenir le poivron bulgare en tranches et l'ajouter également à la poêle. Ajouter le curcuma, un peu de muscade et laisser cuire 15 minutes. Retirer du feu, ajouter l'ail. Et transformez la soupe en purée avec un mélangeur. La soupe crème de lentilles et d'aubergines peut être servie à la table.
Lentilles vertes au poulet
Ingrédients
- lentilles vertes - 400 g;
- filet de poulet - 0,5 kg;
- oignon rouge - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 4 gousses;
- huile végétale;
- poivre rouge moulu;
- feuille de laurier.
Préparation
Hacher finement les carottes, les oignons et l'ail. Filet de poulet coupé en petits cubes. Les lentilles sont versées dans une casserole remplie d'eau et mises à feu. Après ébullition, retirer la mousse, réduire le feu et cuire les lentilles pendant 30 minutes. 10 minutes avant la préparation, ajoutez les feuilles de laurier et le sel. À la fin de la cuisson, égoutter l'eau. Dans la poêle dans l'huile préchauffée, on met de l'ail haché et on fait frire un peu, on ajoute des filets, on fait frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, là on verse aussi des oignons et des carottes. Ajouter les épices et faire frire la masse jusqu'à la douceur des légumes pendant 15 minutes. Réduire le feu et ajouter les lentilles. Tout le bien mélange et agonise sur un feu lent pendant encore 5 minutes.