Le rôti est considéré comme l'un des plats les plus célèbres. Il peut être non seulement une décoration délicieuse de la table de fête, mais aussi parfait pour un dîner de famille modeste. Vous pouvez le faire cuire à partir de n'importe quelle viande, ou vous pouvez même mélanger plusieurs sortes de viande. Mais le rôti traditionnel est fait uniquement à partir de boeuf. Considérons avec vous des recettes intéressantes pour le rôti de bœuf et nous réjouirons tout le monde avec un plat copieux.
Rôti de bœuf en pots
Ingrédients
- tomates - 3 pièces;
- persil verts, aneth - au goût;
- boeuf - 1 kg;
- oignons - 3 pcs.
- ail - 4 gousses;
- crème sure ou crème - 5 c. cuillères;
- pommes de terre - 3 pièces;
- bouillon de viande ou de légumes - 1 l;
- carottes - 2 pièces;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Regardons une option simple, comment faire cuire un rôti de boeuf. On lave soigneusement la viande, on la sèche avec une serviette, on l'écrase en petits morceaux, on ajoute du sel, on le poivre au goût et on le transfère dans une casserole pour le décaper. Oignons pelés, pelés et finement hachés. Passez-le sur de l'huile végétale tiède jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ensuite, nous mettons dans la poêle des morceaux de viande, remuez et faites frire tout à un état de roux. Tomates lavées et tranches déchiquetées. Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et broyées. Les carottes sont nettoyées de la peau, lavées et coupées en cercles. Les feuilles d'aneth rincer et broyer. L'ail est nettoyé de la balle et pressé à travers la presse.
Maintenant, prenez les pots en argile, étalez le bœuf, les pommes de terre, les oignons, la masse d'ail, les tomates carottes et saupoudrez de persil. Ensuite, nous verser le bouillon , mettre la crème sure et fermer les pots sur le dessus avec du papier d'aluminium. Faites cuire le rôti dans le four pendant environ 40 minutes, en le chauffant graduellement à 180 degrés. Ensuite, nous prenons le plat avec précaution du four, le refroidissons légèrement et le servons sur la table ou dans les casseroles, ou, le déplaçant sur un beau plat et saupoudrant des herbes fraîches. C'est tout, le rôti dans le pot de boeuf aux légumes est prêt!
Rôti de bœuf dans le multivark
Cette recette est sûre de plaire à tous ceux qui ne sont pas indifférents à la viande, ragoût aux champignons. Prenez soin de vous et faites cuire le rôti de boeuf avec des champignons. Vous apprécierez non seulement l'arôme divin de ce plat, mais aussi un goût formidable. Le vin blanc sec en combinaison avec le gingembre parfumé et la sauce de soja font leur travail, donnant au plat un goût et une épice légèrement épicés. Nous servons le rôti à la table chaude avec une salade de légumes frais et votre plat d'accompagnement préféré.
Ingrédients
- filet de bœuf - 400 g;
- carottes - 2 pièces;
- champignons frais - 200 g;
- sauce de soja classique - 70 ml;
- vin sec blanc - 100 ml;
- racine de gingembre - 30 g;
- huile végétale - 30 ml;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Premièrement, les filets de boeuf sont soigneusement lavés et écrasés avec de petites portions de bacon. Avec les carottes, nous éplucherons la peau, la laverons et la frotterons sur une grande râpe.