Traditionnel pour les pays asiatiques, l'algue (varech) reste encore un invité rare sur notre table, et après tout ses mérites sont indiscutables. Il contient un "bouquet" unique de vitamines et d'oligo-éléments, et les nutritionnistes sont invités à utiliser le chou marin plusieurs fois par semaine. Laminaria combine parfaitement presque avec tous les produits - légumes, viande, poisson, champignons, fromage - donnant des salades juteuses, piquant et une acuité agréable.
Salade "Narcisse" au chou marin et au maïs
Ingrédients
- mer de chou (marinée) - 250 g;
- bâtonnets de crabe - 250 g;
- fromage dur - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- pomme (vert) - 1 pièce;
- maïs en conserve - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- oignon vert - 1 pc.
- mayonnaise - 200 g;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Avec le chou et le maïs, égouttez le liquide. Des œufs cuits et une pomme frottée sur une grosse râpe et des bâtonnets de crabe coupés en cubes. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la mayonnaise et laisser passer la presse à l'ail, le sel, le poivre. Répartir la lame de salade sur le plat. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Nous étalons la fleur jonquille avec les grains de maïs, la tige et les feuilles sont faites à partir des plumes d'oignons verts. Avant de servir, préparons la salade pendant quelques heures au frigo.
Laitue soufflé: chou frisé à l'oeuf
Ingrédients
- pommes de terre - 4 pièces;
- oeufs - 4 morceaux;
- mer de chou (en conserve) - 200 g;
- jambon - 200 g;
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- persil - 1 bouquet;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Les pommes de terre sont bouillies dans des uniformes, nettoyés et frottés sur une grande râpe, de la même manière que nous faisons de même avec 3 œufs durs. Le jambon coupé en pailles minces, le chou dans une passoire. De la boîte peut faire un anneau et le mettre en couches, chaque mayonnaise promazyvaya: pommes de terre, chou, pommes de terre, jambon, oeufs. Retirez délicatement la bague. Sur le dessus de la salade, décorer les tranches des oeufs et des verts restants.
Salade de crabe au chou marin
Ingrédients
- chair de crabe (en conserve) - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- mer de chou (en conserve) - 200 g;
- Champignons frais - 300 g;
- racine de céleri - 50 g;
- concombre mariné - 1 pièce;
- aneth - 1 bouquet;
- mayonnaise - 200 g;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Faire bouillir séparément les champignons, le céleri et les œufs, laisser refroidir et hacher finement. Le concombre est coupé en petits cubes, la chair de crabe est coupée en lanières. Nous mélangeons tous les ingrédients avec du chou, du sel et du poivre. Nous dressons la salade avec de la mayonnaise et la versons sur les légumes hachés finement.
Salade de chou frisé au calamar
Ingrédients
- calmar - 2 pièces
- concombre frais - 1 pc.
- poivron - 1 pc.
- mer de chou (en conserve) - 200 g;
- olives vertes - 1/2 boîtes;
- citron - 1/2 pcs.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Les carcasses de calmars sont nettoyées, bouillies dans de l'eau salée et coupées en fines lanières. De même, couper les poivrons et le concombre. Hacher les olives. Le chou lavé et jeté à une passoire. Tous les ingrédients sont mélangés, salés, poivrés, assaisonnés avec de l'huile. Salade finie saupoudrer de jus de citron.
Délicieuse salade de vitamines au chou marin
Ingrédients
- mer de chou (sec) - 1/2 paquets;
- carottes - 1 pièce;
- pamplemousse - 1/3 pcs.
- oignon vert - 1 bouquet;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- graines de sésame - 1 c.
Préparation:
Le chou sec est versé dans un grand bol et rempli d'eau - pendant une heure, il devrait augmenter en volume trois fois. Fusionner le reste du liquide et jeter le chou dans une casserole d'eau bouillante, cuire pendant 10-15 minutes à feu doux jusqu'à tendreté. Lorsque la cuisson du chou exsudera toutes les senteurs de la mer, mais dans la salade, cette odeur ne sera pas ressentie.
Carottes cuites coupées en pailles. Dans le pamplemousse, retirer le film et diviser doucement la chair en petits morceaux. Hacher finement les oignons verts. Nous connectons tout avec du chou et saupoudrons la salade de graines de sésame.
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