Les plats de caviar ne sont pas nécessairement chers. Pour un montant assez modeste, vous pouvez acheter un capelan simple, ou de la carpe et de leur caviar pour faire une collation simple et savoureuse.
Plat au caviar rouge
Ingrédients
- pâte à levure bouffée - 1 paquet;
- caviar rouge - 1 pot;
- fromage "Philadelphia" - 200 g;
- aneth;
- jus de citron - au goût;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Pâte feuilletée coupée en carrés et mise en forme huilée pour la cuisson des cupcakes. Nous faisons cuire des paniers de pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, le batteur mélange le fromage avec l'aneth haché, le sel, le poivre et le jus de citron. Nous mettons la masse de fromage dans une seringue de confiserie et nous plaçons avec précision dans les paniers refroidis. Sur le dessus, mettez une cuillère à café de caviar.
Plat de caviar de caviar
Ingrédients
- Pain Borodino;
- huile végétale;
- ail - 2 gousses;
- caviar de courge.
Préparation
Du pain couper la croûte et faire frire la miette dans l'huile végétale des deux côtés. Toast chaud, on frotte avec une gousse d'ail coupée, on graisse avec du caviar sur le dessus.
Plat de caviar de brochet
Ingrédients
- caviar de brochet - 200 g;
- vinaigre de vin - 1 cuillère à café;
- oignon (écrasé) - 2 c.
- huile végétale - 140 ml.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et servir une collation aux anchois avec du pain blanc.
Soufflé de caviar de carpe, de carpe et de capelan
Pour la préparation de ce plat, le caviar convient au caviar de carpe, de capelan ou à tout autre poisson de rivière.
Ingrédients
- caviar - 500 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- beurre - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Lavés et nettoyés des films, les œufs sont mélangés avec des jaunes d'œufs crus, du sel, du poivre et du beurre mou. Les oignons sont frottés sur une râpe fine et également ajoutés au mélange de caviar. Fouetter les pics fouettés à doux et mélanger avec le caviar. Le moule pour le soufflé est lubrifié avec de l'huile et saupoudré de chapelure, nous y mettons un soufflé , remplissant le moule de 2/3. Nous faisons cuire un souffle à 180 degrés jusqu'à ce que prêt.
Plat du caviar de capelan
Ingrédients
- Oeufs de caviar - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 1 c. cuillère;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre;
- verts.
Préparation
On frotte l'oignon sur une petite râpe et on mélange avec le caviar. Ajouter au mélange les oeufs et la farine, saler et poivrer au goût. Nous posons les bases des crêpes aux verts.
Dans la poêle, nous réchauffons l'huile végétale et faisons frire les crêpes des deux côtés pour obtenir une couleur dorée.