De petits morceaux de poulet enrobés de chapelure croustillante et accompagnés de sauce - ont depuis longtemps évolué d'un casse-croûte typiquement américain en un russe très apprécié. Les pépites de poulet sont une excellente collation pour la bière ou tout simplement comme cela, ainsi qu'un complément de viande à la garniture, que les enfants absorbent avec plaisir. Sur la façon de cuisiner des pépites de poulet, nous allons dire dans ce matériau.
Nuggets de filet de poulet
Après avoir acheté un filet de poulet et des pépites cuites sur cette recette, vous pouvez les congeler, puis, si nécessaire, les faire frire ou cuire au four. Ainsi, à partir de la maison semi-produit obtiendra une délicieuse collation, dont la préparation prendra quelques minutes.
Ingrédients
- filet de poulet - 480 g;
- Ail séché - 1 c. cuillère;
- Piment et origan séchés - 1 cuillère à café chacun;
- la peau et le jus d'un citron;
- beurre - 35 g;
- farine et chapelure - pour la chapelure;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Hacher le filet de poulet de façon arbitraire, mais plutôt gros. Mettre les morceaux de viande dans un bol de mixeur et fouetter avec l'ail séché, le piment, l'origan, le jus d'agrumes et le zeste. La viande devrait être écrasée, mais ne devrait pas se transformer en une viande hachée homogène, laissez-la avoir une texture. Ajouter le beurre fondu au poulet et former de petites escalopes-pépites. Rouler chacun dans la farine, tremper dans un œuf battu et saupoudrer de chapelure.
Faire chauffer l'huile frite et la faire dorer avec des pépites. Servir chaud avec les sauces préférées de l'entreprise.
Pépites de poulet au four
Malgré le fait que la recette classique de Nuggets suggère de frire à la friture, comme une alternative frappante plus utile, nous suggérons de les cuire au four. Croûte croustillante et la jutosité de la viande de ce ne souffre pas, mais les calories dans le produit fini est beaucoup moins.
Ingrédients
- filet de poulet - 440 g;
- farine - 35 g;
- herbes séchées italiennes, oignons - 1 cuillère à café chacune;
- chapelure de pain - 75 g;
- blancs d'œufs - 4 pièces
Préparation
Couper le poulet en morceaux d'environ la même taille et la même forme. Chacune des tranches de poulet assaisonne de sel marin et roule dans la farine. Fouetter séparément les blancs d'œufs et y tremper les filets immédiatement après avoir saupoudré de farine. Avant de placer sur une plaque à pâtisserie, rouler le poulet dans une chapelure panée. Préparez les pépites de poulet à la maison dans un four préchauffé à 215 degrés pendant 12-15 minutes.
Pépites de poulet au fromage
L'un des remplisseurs préférés pour les collations de poulet est le fromage, que nous avons décidé d'envelopper avec une tranche de jambon, puis de mélanger à l'intérieur des pépites.
Ingrédients
- filet de poulet - 1,3 kg;
- farine - 55 g;
- oeuf - 1 morceau;
- chapelure de pain - 90 g;
- eau - 55 ml;
- jambon - 60 g;
- fromage à pâte dure - 75 g.
Préparation
Le filet de poulet se divise en 24 morceaux de taille et de poids approximativement égaux. Chacune des pièces
Assaisonnez la farine avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Séparément, fouetter l'eau et l'œuf. Rouler les pépites d'abord dans la farine, tremper dans un œuf et saupoudrer de chapelure. Maintenant, le plat peut être congelé, et vous pouvez envoyer le cuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-12 minutes. Retirer les cure-dents et servir la collation directement du four, avec une portion de votre sauce préférée.