La saison des légumes frais approche et, par conséquent, de nouvelles impressions de manger des plats de vitamines avec leur participation. Particulièrement populaires dans la liste des jeunes fruits sont la courgette. Leur chair au goût neutre et tendre se transforme étonnamment en friture, dégageant un parfum formidable, et en combinaison avec l'ail et la mayonnaise, crée une composition culinaire simplement inexprimable et appétissante.
Comment délicieux pour faire frire les courgettes dans une poêle à frire dans les cercles?
Ingrédients
- jeune fruit de courge de taille moyenne - 2 pcs.
- farine de blé - 75 g;
- poivre noir fraîchement moulu (facultatif) - au goût;
- le sel est une grande cuisine - au goût;
- paprika doux moulu (facultatif) - au goût;
- Origan séché (facultatif) - au goût;
- légume sans huile de saveur pour la friture - 65 ml.
Préparation
Faire frire la courge n'est pas facile, mais très simple. Pour ce faire, rincez le légume, essuyez-le et coupez-le en cercles d'une épaisseur maximale d'un centimètre (pas plus). Nous étalons les tasses sur la table en une couche et ajoutons du sel. Après une dizaine de minutes, nous trempons des gouttelettes d'eau avec une serviette, assaisonnons le légume, si désiré, de poivre moulu, de paprika ou d'origan séché, trempés dans de la farine de blé et étendons une couche dans un légume à frire sans huile.
Après que les cercles de légumes soient dorés des deux côtés, nous les étalons sur une assiette et peuvent servir, en ajoutant à volonté de la mayonnaise et de l'ail haché.
Comment délicieux pour faire frire les courgettes avec de l'ail dans une poêle à frire?
Ingrédients
- jeune fruit de courge de taille moyenne - 2 pcs.
- le sel est une grande cuisine - au goût;
- gousses d'ail - 3-5 pcs.
- Brins frais d'aneth et de persil - au goût;
- Légumes sans saveur Huile de friture - 65 ml;
Pour la pâte:
- gros œufs de poulet - 2 pièces;
- Farine de blé - 70 g.
Préparation
Préparation pour préparer les courgettes frites dans la pâte, préparer les fruits préparés dans des tasses d'un centimètre plus épais, ajouter le sel et les mettre pendant vingt minutes dans n'importe quel bol. Après un laps de temps, fusionner le jus séparé, et tranche la trempette de légumes dans un mélange d'œufs et de farine, tout simplement en remuant pré-uniformément. Disposer immédiatement les courgettes avec une couche dans une huile végétale chauffée au rouge sans saveur. Après l'achat d'une croûte rôtie sur les deux côtés, étaler les tranches sur un plat et pritrushivaem melenko hachées dents d'ail et d'herbes fraîches.
Comment faire frire des courgettes avec de la mayonnaise et de l'ail?
Ingrédients
- jeune fruit de courge de taille moyenne - 2 pcs.
- le sel est une grande cuisine - au goût;
- farine de blé - 70 g;
- denticules d'ail - 4-5 pcs.
- mayonnaise classique provençale - 190 g;
- Tomates mûres fraîches - 2-3 pièces;
- brins frais d'aneth et de persil - 2-3 pièces;
- huile végétale raffinée pour la friture - 65 ml.
Préparation
La première étape de la cuisson des courgettes frites selon cette recette n'est pas très différente de celles décrites ci-dessus. De même, nous lavons et essuyons le légume sec, puis le coupons dans des tasses, ne dépassant pas l'exigence d'épaisseur. A savoir, les tranches de légumes doivent être nécessairement plus minces qu'un centimètre, sinon elles peuvent rapidement brûler, plutôt que de frire complètement. Nous graissons des cercles de légumes, et après dix minutes nous trempons une serviette avec l'humidité séparée.
Maintenant, nous cuire les cercles de farine de tous les côtés et placez-les dans une poêle à frire,
Chaque cercle de courge est servi avec de la mayonnaise à l'ail, d'en haut on met une tranche de tomate fraîche, encore une petite mayonnaise et on frotte toute la beauté avec un peu de verdure hachée.
Le plat peut être fait sans la participation de tomates, assaisonner des tranches de légumes avec de la mayonnaise à l'ail et saupoudré d'herbes.