Rôti de dinde est présent dans de nombreuses cuisines du monde. Une telle popularité est due aux qualités diététiques de la viande de volaille, sa jutosité, qui persiste lors de la friture dans une poêle et lors de l'extinction dans un brasero. La cuisson rapide, la compatibilité avec tous les légumes, en font un produit fertile pour des plats maison exquis et chaleureux.
Comment faire cuire la dinde rôtie?
Rôti à la maison de Turquie recettes variées. Lors de la cuisson dans une poêle, la viande est frite, les légumes sont ajoutés et pressés pendant 10 minutes. Vous pouvez faire cuire une dinde dans un pot. Pour cela, les morceaux de viande et les ingrédients qui l'accompagnent sont versés avec le bouillon et cuits pendant 3 heures. Le filet est frit et garni de pommes de terre pendant 45 minutes, s'il n'y a qu'un brasero de la vaisselle.
- Toute recette pour le rôti d'une dinde se révélera beaucoup plus délicieux, si vous préparez un plat uniquement à partir de viande fraîche. Congelé, doit être complètement décongelé, sinon le rôti se révélera dur.
- Avant la cuisson, les filets de dinde sont mieux marinés. Ceci est approprié pour la sauce liquide ou les herbes sèches.
- Après avoir mariné la viande dans les herbes, vous devriez la laver, sinon les épices brûleront en les faisant frire.
Rôti de dinde dans une poêle à frire
Le rôti de dinde et de pommes de terre est un classique maison satisfaisant et simple, que la plupart des femmes au foyer préfèrent créer dans une poêle à frire. C'est le moyen le plus pratique et le plus rapide pour brunir correctement et ne pas faire bouillir les pommes de terre, garder la dinde juteuse, et éviter beaucoup de vaisselle sale, car le plat est cuit dans une casserole.
Ingrédients
- dinde de cuisse - 350 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- carottes - 1/2 pièces
- persil - 20 g;
- eau 125 ml;
- huile - 80 ml.
Préparation
- Couper la viande de l'os et faire frire pendant 3 minutes.
- Ajouter les oignons et les carottes. Après 2 minutes - pommes de terre.
- Dès que les pommes de terre deviennent brunes, ajoutez de l'eau et faites tremper pendant 10 minutes.
- Rôti maison de dinde avec des pommes de terre saupoudrer d'herbes et servir à la table.
Rôti de dinde aux légumes
Le bon rôti de filet de dinde se compose de viande rôtie et juteuse avec un minimum de liquide dans une poêle à frire. Pour cela, la viande est complétée avec des légumes juteux, dont le jus protège le produit du dessèchement et le remplit de frites avec des arômes et des saveurs. Les carottes, les oignons, les poivrons et les tomates sont toujours disponibles, combinés avec la dinde et sont traditionnels pour le plat.
Ingrédients
- filet de dinde - 650 g;
- tomates - 3 morceaux;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- huile - 100 ml;
- feuilles de laurier - 1 pc.
Préparation
- Trancher les filets pendant 5 minutes.
- Ajouter le poivron, le laurier, les oignons et les carottes au bout de 3 minutes - les tomates et l'ail.
- Ragoût du rôti de filet de dinde 10 minutes.
Rôti avec de la dinde et des champignons
Rôti de dinde - une recette qui aide à donner au produit une texture et un arôme intéressants. Même les sceptiques s'accordent à penser que, en tandem avec les champignons, la viande devient plus parfumée et perd un goût spécifique. Des champignons ou pleurotes sont souvent ajoutés: ils coïncident avec la viande pendant la cuisson et sont combinés avec des sauces à la crème dans lesquelles le plat est mijoté.
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- pleurotes - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 40 g;
- sauce soja - 20 ml;
- huile - 60 ml;
- poivre noir moulu - 5 g.
Préparation
- Frire des filets dans l'huile pendant 3 minutes.
- Ajouter les champignons et les oignons.
- Au bout de 5 minutes, verser la crème sure et la sauce et, au bout de 10 minutes, servir le rôti de la dinde à la table.
Dinde rôtie à la citrouille
Souhaitant diversifier le rôti d'une dinde avec des champignons et des pommes de terre avec des légumes utiles, peut ajouter une citrouille. Pour cela, il y a beaucoup de prérequis: le légume est riche en vitamines, a une couleur appétissante, est simple au travail, et sa douceur agréable et son arôme délicat sont particulièrement bien combinés avec les pommes de terre fraîches et la viande de dinde et remplacent parfaitement les carottes.
Ingrédients
- cuisse de dinde - 2 pcs.
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- citrouille - 250 g;
- champignons - 200 g;
- huile - 80 ml;
- une branche de thym - 1 pc.
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- bouillon - 400 ml.
Préparation
- Coupez la viande de l'os de la cuisse et faites-la frire 5 minutes.
- Mettez la citrouille, les pommes de terre, les champignons et les oignons et faites frire 7 minutes.
- Ajouter le bouillon, les épices et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Avant de servir, le rôti de la dinde est maintenu pendant 10 minutes.
Rôti de dinde au four
Rôti de dinde - une recette qui vous permet d'appliquer une technologie douce - cuisson au four dans les pots . C'est l'une des façons d'obtenir un plat complexe, de sorte que les légumes sont ajoutés à la viande, et plus souvent - les pommes de terre, qui sont cuites uniformément au four et qui sortent friables. Afin de ne pas perdre la jutosité, la viande est cuite en une seule pièce sous la feuille, coupée et dorée.
Ingrédients
- poitrine de dinde - 900 g;
- pommes de terre - 5 pièces;
- tomates - 2 morceaux;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- perruque moulue - 20 g;
- huile - 50 g.
Préparation
- Tranches de pommes de terre à l'écorce, huile au beurre et paprika. Saison aussi un morceau de dinde.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés sous la feuille.
- Retirer, couper la viande par portions, ajouter les tranches de tomates.
- Faire cuire la dinde rôtie avec les pommes de terre au four pendant encore 10 minutes.
Rôti de dinde en pot
Si vous voulez faire plaisir au ménage avec un aliment individuel, vous devez préparer un rôti d'une dinde dans un pot. Il est impossible de trouver un remplacement pour ce plat. En eux, la dinde et les pommes de terre ne brûlent pas, elles restent juteuses et se transforment en un plat douillet. Cependant, avant de le mettre il est nécessaire de travailler et de faire rouge pour faire frire la viande et les légumes dans une poêle à frire.
Ingrédients
- filet de dinde - 600 g;
- pommes de terre - 700 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- huile - 100 ml;
- eau - 300 ml;
- feuilles de laurier - 6 pcs.
- graines de moutarde - 10 g.
Préparation
- Des morceaux de filets et de légumes frire pendant 5 minutes.
- Répartir les pots, ajouter l'assaisonnement et l'eau et cuire au four à 180 degrés 50 minutes.
Rôti de dinde en multivark
Grosse maison sera remercié pour un rôti d'une dinde avec une pomme de terre dans un multivarquet . Tout parce que le gadget prépare idéalement des plats similaires, s'assurant que les pommes de terre acquièrent de la douceur, la viande est juteuse, et les ménagères ne sont pas fatiguées de la cuisine, car elles ne font que cuire les ingrédients Signal de 50 minutes à la fin de "Quenching".
Ingrédients
- cuisses de tibia et de dinde - 900 g;
- pommes de terre - 5 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- huile - 60 ml;
- une gousse d'ail - 6 pcs.
- eau - 300 ml.
Préparation
- Retirer la viande des os et faire frire avec les oignons et les carottes dans "Cuisson" pendant 15 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, l'ail et l'eau et cuire dans "Trempage" pendant 50 minutes.