Des steaks de saumon, cuits au four dans du papier d'aluminium, probablement l'un des plats les plus délicieux et en même temps les plus rapides. Et comme les recettes de cuisson du saumon cuites au four au four sont d'une grande variété, vous ne vous lasserez jamais de le préparer et, bien sûr, de régaler vos créations.
Recette de saumon cuit au four avec du citron en papillote
Ingrédients
- steak de saumon - 2 morceaux;
- citron - 1 pièce;
- oignon blanc juteux - 1 pc.
- aneth frais - 4 brins;
- huile végétale - 20 g;
- sauce soja - 15 g;
- poivre.
Préparation
Les steaks sont bien rincés à l'eau froide et séchés avec des serviettes en papier. Chaque poivron steak, versez le jus de citron et recouvrez de sauce soja, il vous remplacera par du sel. Allumez le four pour réchauffer jusqu'à 200 degrés, et laisser le poisson mariner pendant 30-40 minutes. Coupez de minces rondelles d'oignon et un demi-cercle de citron. Lubrifier les deux carrés de la feuille avec de l'huile et déposer l'oignon, le poisson dessus, et sur le poisson il y a des cercles de citron et des brindilles d'aneth. Fermer les soi-disant poches de papier d'aluminium et envelopper chacun dans une seule couche. Mettez le saumon dans le four pendant 20-25 minutes à une température de 200 degrés. C'est tout ce dont vous avez besoin pour faire cuire le saumon dans le papier d'aluminium dans le four, pour qu'il soit cuit et non frit.
Saumon en sauce cuit au four
Ingrédients
- filet de saumon - 300 g;
- fromage - 100 g;
- lait à la crème - 150 ml;
- mayonnaise - 15 g;
- citron - ½ pcs.
- Salade d'oignons blancs - 1 pc.
- Moutarde de Dijon avec des grains - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- huile végétale - 20 g;
- sel;
- poivre moulu.
Préparation
Bien laver le filet, ajouter le poisson, le poivre et le couper en deux portions. Mélanger la crème, la mayonnaise, le sel, la moutarde de Dijon, le poivre et presser le jus de ½ citron, bien mélanger. Oignon coupé en rondelles, et broyer le fromage sur une râpe. Couvrir la plaque de papier d'aluminium et l'huile, puis placer les oignons avec la première couche, la prochaine couche de poisson et verser la sauce par-dessus. Ensuite, saupoudrer abondamment de fromage et de la feuille ne peut pas être fermé, de sorte que le poisson est sorti avec une croûte roux. Vous pouvez envoyer au four (préchauffé à 200 degrés) pendant un tiers d'heure.
Saumon cuit au four avec des pommes de terre et des légumes
Cette recette portionnée (pour deux personnes) est très bénéfique pour une table de fête. Ingrédients de la garniture, vous pouvez changer en fonction de vos préférences et les désirs de vos invités. Le saumon est déjà préparé avec la garniture, ainsi tout sera prêt ensemble, et cela prendra un minimum de temps.
Ingrédients
- filet de saumon - 400 g;
- tomates séchées - 3 pièces;
- huile d'une boîte de tomates séchées - 40 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- champignons - 200 g;
- oignon blanc - 1 pc.
- tomate - 1 pièce;
- poivre jaune doux (jaune pour la palette) - 1 pc.
- citron - ½ pcs.
- Légumes frais;
- sel;
- poivre moulu.
Préparation
Mettre les pommes de terre à ébullition, elles doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Lavez le saumon et coupez-le en deux morceaux identiques, maintenant vous devez couper un grand carré de parchemin pour la cuisson (tous les ingrédients ci-dessus devraient tenir dedans). Les deux morceaux de poisson reposent côte à côte sur le parchemin, coupent les champignons en assiettes et les déposent sur le poisson. Garnir avec le jus de citron pressé, puis les tranches de tomates séchées et verser l'huile. Allumez le four pour 200 degrés. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux, les boucles de tomates et aussi mettre le poisson, le sel. Ajoutez les verts, mais ne les coupez pas, ne les mettez pas avec des brindilles et allez