Les petits pains aux graines de sésame sont des pâtisseries délicates, qui sont extraordinaires pour toutes les occasions. Les petits pains peuvent être préparés pour des vacances et juste comme ça. Ils peuvent être utilisés pour créer des cheeseburgers ou des hamburgers . Ils sont très doux, poreux et étonnant dans le goût. Ne le croyez pas, voyez par vous-même!
Brioches aux graines de sésame
Ingrédients
- farine - 250 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 125 ml;
- levure sèche - 4 g;
- sucre - 20 g;
- margarine - 40 g;
- sésame - 2 c. cuillères;
- pincée de sel.
Préparation
Maintenant, nous allons comprendre comment faire des petits pains avec des graines de sésame. D'abord nous préparons tous les produits nécessaires: nous tamisons la farine, ajoutons de la levure, du sel et du sucre, et de la margarine fondue. Nous versons du lait chaud dans la masse, ajoutons l'œuf, mélangeons et versons la margarine refroidie. Remuez la pâte avec vos mains pendant environ 10 minutes. Il devrait légèrement coller, mais en même temps être doux et plastique. Couvrir ensuite la pâte avec une serviette propre et la mettre pendant 2 heures dans un endroit chaud. Ensuite, nous le pétrissons et formons de petits pains que nous plaçons sur une plaque à pâtisserie graissée. Laissez-les pendant 20 minutes, de sorte qu'ils remontent un peu, puis graisser avec du jaune, saupoudrer de sésame et cuire à une température de 170 degrés dans un four préchauffé pendant 20 minutes. Ensuite, sortez immédiatement les pains au sésame, laissez refroidir et servez à la table ou utilisez pour la cuisson des hamburgers
Petits pains turcs aux graines de sésame
Ingrédients
- lait 20% - 2 articles;
- farine de blé - 5 articles;
- sel - 1 cuillère à café;
- levure sèche - 10 g;
- beurre - 150 g;
- olives sans noyau - 5 pièces;
- huile végétale - 200 ml;
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- œuf de poule - 1 pièce;
- graines de sésame - 50 g.
Préparation
Dans un verre, nous versons du lait chaud et broyons de la levure et du sucre afin d'obtenir un homard. Dès que la mousse apparaît, versez le tout dans un grand bol, versez l'huile végétale, salez au goût, ajoutez le reste du lait. Verser délicatement la farine tamisée à l'avance et pétrir l'élastique, mais ne pas coller aux mains, la pâte. Nous le fermons avec une serviette et le laissons pendant environ 40 minutes. De la pâte finie forme 20 petits rouleaux. Olives tranchées finement. Chaque rouleau est roulé dans un gâteau plat, graissé avec du beurre, saupoudré d'olives, en les pressant légèrement. Ensuite, éteignez le rouleau et roulez dans un cercle. Nous mettons des petits pains avec des graines de sésame dans une machine à pain, les graissons avec des œufs, saupoudrez de graines de sésame, réglez la température à 180 degrés et laissez-les pendant une demi-heure.