Aujourd'hui, les hamburgers sont des aliments très populaires et pertinents, qui sont vendus dans tous les établissements de restauration rapide. Il est fait référence à la nourriture, ce qui contribue à la satisfaction rapide de la faim. Mais si vous risquez de cuisiner un hamburger à la maison, alors procurez-vous un produit plus savoureux et utile. De plus, faire un hamburger est aussi simple que de préparer un sandwich.
Comment faire cuire des hamburgers à la maison?
Dans la préparation d'un hamburger il n'y a rien de compliqué, et dans sa composition - rien de nuisible. Le plus important est d'utiliser des produits frais et de qualité. Si vous voulez toujours faire un hamburger vous-même, alors vous feriez mieux de faire des petits pains pour vous aussi. Ensuite, les hamburgers cuits seront 100% faits maison. Alors, commençons!
Comment faire un hamburger à la maison - recette
D'abord, nous verrons comment faire des hamburgers délicieux et savoureux pour un hamburger.
Ingrédients
- farine - 3 articles;
- lait en poudre - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel;
- levure sèche - 1 c. cuillère;
- Beurre - 60 g;
- eau - 1 article;
- sésame, pavot, ail - pour la décoration.
Préparation
Prenez un bol profond et mélangez la farine, le lait, le sucre, le sel et l'huile. Tout bien mélangé et ajouter de l'eau chaude. Rapidement - pétrir rapidement la pâte afin que les morceaux n'ont pas le temps de se former. Nous étalons la pâte sur une table parsemée de farine et la pétrissons bien jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Ensuite, mettez-le dans un bol beurré et roulez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement huilé. Après que la pâte pour les hamburgers est devenue homogène, couvrez-la avec une serviette et mettez-la dans un endroit chaud pendant une heure. Une fois la pâte doublée, divisez-la en deux parties.
Couper chaque partie en 6 portions égales et rouler les boules. Disposez les 12 rouleaux sur une plaque à pâtisserie, huilé, saupoudrez d'ornements et faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Les pains maison pour les futurs burgers sont prêts!
Comment faire une côtelette pour un hamburger?
Ingrédients
- boeuf haché - 500 g;
- chapelure - 100 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Dans le bœuf haché fin, ajouter l'oeuf, les épices, la chapelure et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Solim, poivre au goût.
Avec nos mains nous formons des escalopes plates et avec une large lame de couteau nous lissons la surface. Si vous le souhaitez, vous pouvez même les congeler, et à tout moment, vous pouvez simplement les faire frire comme des escalopes maison. Pour ce faire, enveloppez-les avec du papier sulfurisé, pliez-les dans un sac et mettez-les dans le congélateur.
Frire dans une poêle avec un minimum d'huile, à feu vif des deux côtés. La côtelette doit sortir d'en haut avec une croûte croustillante, et l'intérieur reste doux et juteux. Une fois toutes les escalopes de hamburger cuites, il est temps de commencer la dernière étape de la cuisson.
Comment faire cuire un hamburger fait maison?
Ingrédients
- petits pains pour hamburgers - 12 pcs.
- Escalopes pour hamburgers - 12 pièces;
- tomate - 3 pièces;
- concombre salé - 3 pièces;
- Fromage cheddar - 12 morceaux;
- le ketchup;
- feuilles de laitue;
- épices - moutarde, cumin, sel, poivre, coriandre.
Préparation
Couper la tomate en fines rondelles. Les petits pains sont coupés en deux et frits dans une poêle à frire. Ainsi, lorsque tous les ingrédients sont prêts, commencez à les étaler sur des petits pains. Lubrifier une partie du pain avec de la moutarde, puis mettre la feuille de salade et la graisser avec du ketchup.
Sur le dessus, mettez une tranche de fromage, une tranche de tomate, un concombre et une côtelette. Nous couvrons le hamburger fini avec la deuxième partie du pain. Un hamburger maison parfumé, incroyablement délicieux est prêt à l'emploi.