Boulettes de viande - boules de viande hachée avec l'ajout de riz bouilli ou de légumes. Ce plat est parfaitement combiné avec n'importe quelle garniture et a un goût doux agréable.
Une recette de boulettes de viande dans une sauce crémeuse au four
Ingrédients
- pulpe de porc - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- carottes - 1 pièce;
- farine - 1 c. cuillère;
- pâte de tomate - 1 cuillère à café;
- Crème faible en gras - 400 ml;
- fromage - 50 g;
- épices;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
Pour la préparation de boulettes de viande dans une sauce crémeuse au four, le porc est coupé en morceaux. L'ampoule et l'ail sont nettoyés et, avec la viande, broyer dans un hachoir à viande. Les carottes frottées sur une râpe moyenne et combiner avec de la viande hachée. Assaisonnez avec des épices et à partir de la masse reçue nous façonnons des boules de boules humides et nous les étalons sous la forme huilée. Nous faisons cuire les boulettes de viande pendant 20 minutes, et en attendant nous préparons la sauce. Pour ce faire, on passe la farine sur une poêle sèche, on ajoute le beurre, on verse progressivement la crème, on ajoute la pâte de tomates, le fromage râpé et les épices. Faites chauffer 5 minutes à feu doux, puis versez nos boulettes de viande avec une sauce tomate crémeuse et laissez reposer 20 minutes au four.
Boulettes de poulet en sauce crémeuse au four
Ingrédients
- émincé de poulet - 700 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pain blanc - 150 g;
- lait - 150 ml;
- épices .
Pour la sauce:
- crème - 500 ml;
- fromage dur - 300 g;
- ail - 3 gousses;
- verts frais.
Préparation
Pain mis dans un bol, verser le lait et laisser tremper pendant 15 minutes. Sans perdre de temps, nous nettoyons l'oignon, le râpons finement et le combinons avec de la farce de poulet. Le pain lisse est légèrement pressé et mélangé avec la masse de viande, ajoutant l'épice au goût. Le four est chauffé à 180 degrés, et le plat de cuisson est enduit d'huile. De la masse de poulet, nous faisons de petites boules avec nos mains, les mettons en forme et cuire au four pendant 15 minutes. En attendant, nous préparons la sauce crémeuse: nous nettoyons l'ail, hachez-le finement, et le fromage est frotté sur la râpe. Dans un bol, mélanger la crème avec le fromage, ajouter l'ail, les légumes hachés et bien mélanger. Après 10 minutes, nous versons les boulettes de viande avec une sauce crémeuse et à nouveau nous le renvoyons au four pendant 25 minutes.
Boulettes de poisson en sauce crémeuse au four
Ingrédients
- filet de poisson - 400 g;
- riz - 50 g;
- pâte à pain - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- crème sure - 5 c. cuillères;
- beurre - 1 cuillère à café;
- farine - 1 c. cuillère;
- crème grasse - 150 ml.
Préparation
Le filet de poisson et l'oignon pelé se tordent à travers un hachoir à viande. Ensuite, ajoutez une tranche de pain, trempé dans l'eau avant, le riz bouilli et le jaune d'oeuf. Solim pour déguster et faire des boulettes de viande hachée. Dans la poêle, faire fondre le beurre, verser la farine et faire dorer pendant quelques minutes. Après cela, ajoutez la crème sure, versez l'eau et la crème. Remuez, réduisez le feu et maintenez pendant 2 minutes de plus. Nous transférons les boulettes de viande dans un moule réfractaire, versons la sauce préalablement préparée et l'envoyons au four pendant 35 minutes.