Beaucoup de plats préparés à partir de filet de poulet ont déjà conquis le cœur des gourmets du monde entier, et le favori parmi eux est des boulettes de poulet. Kruglyashki drôle de filet de poulet peut être frit, cuit séparément, ou avec des remplissages différents. Ce plat convient parfaitement comme collation pour un verre de bière et comme substitut aux côtelettes régulières.
Recette - boulettes de poulet au fromage
Ingrédients
- poitrine de poulet - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème - 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- fromage dur - 200 g;
- miettes de pain - 50 g;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
Filet de poulet est passé à travers un hachoir à viande avec des gousses d'ail, ajouter l'œuf, la crème, le sel et le poivre. De la farce qui en résulte nous formons des boules, dont chacune est farcie avec un morceau de fromage. Les boules finies sont plongées dans l'œuf, puis dans les craquelins, pour une croûte dense, vous pouvez répéter cette procédure à nouveau. Frire les boulettes de poulet formées dans le frit. Nous servons avec du ketchup ou de la sauce à l'ail.
Boulettes de poulet aux champignons
Ce plat est beaucoup moins calorique que son homologue de frit, de sorte que vous pouvez le servir comme un complément à un repas de régime.
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- sauce tomate - 3 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
Sur l'huile végétale, faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après avoir ajouté les champignons et la tomate hachée, attendez que le liquide commence à bouillir et à s'évaporer. À ce stade, ajouter la sauce tomate et ½ tasse d'eau. Ragoût les légumes jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement, saupoudrer sel et poivre au goût. Pendant que les légumes sont cuits, nous battons le filet de poulet à une épaisseur de 1 cm, salez, poivrez et placez notre «farce» de légumes au centre. Nous enveloppons les bords du poulet, de sorte que la balle se termine, ou un sac et le fixer avec des cure-dents. Boulettes de poulet cuire dans du papier d'aluminium pendant 15 minutes à 180 degrés, puis donner 5 autres minutes pour brunir, mais déjà sans feuille.
Boulettes de poulet en pâte feuilletée
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- oignon - 1 pc.
- oeuf - 1 morceau;
- pâte feuilletée - 1 paquet;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
Filet de poulet coupé en cubes et laisser passer le hachoir à viande avec les oignons frits. De la farce résultante nous formons des boules et les enveloppons avec des bandes de pâte feuilletée finement roulée. Lubrifiez les boulettes de poulet avec le jaune et faites cuire au four pendant 25 minutes à 220 degrés. Nous servons en décorant votre verdure préférée.