Le langage maritime est un produit délicieux, délicieux et très utile. Les plats fabriqués à partir de ce poisson peuvent facilement décorer non seulement un dîner de fête modeste, mais aussi toute fête grandiose.
Regardons les recettes pour savoir comment préparer une délicieuse langue de la mer.
Recette du langage de la mer au four
Ingrédients
- crème sure - 3 c. cuillères;
- oignon - 1 pc.
- Filet de la langue de la mer - 1 pc.
- fromage à pâte molle - 100 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La recette pour préparer la langue de la mer est très simple: prendre l'oignon, le nettoyer, le couper en rondelles ou en rondelles, frotter le fromage sur une grosse râpe, et le fil de langue de mer sel et poivre des deux côtés. Sur la plaque à pâtisserie, versez un peu d'huile végétale et disposez le poisson. Ensuite, nous recouvrons les filets de crème sure et mettons les anneaux d'oignons à la prochaine couche. Nous mettons la poêle dans le four et cuire la langue pendant 10 minutes. À la fin des temps, nous sortons le plat du four, saupoudrons de fromage râpé et le remettons en place 15 minutes de plus.
Nous mettons la langue de mer préparée dans un plat, décorer avec des légumes verts et des légumes frais.
Escalopes de la langue de la mer - recette
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- filet de langue de la mer - 1 kg;
- sel, poivre - au goût;
- oignons - 3 pcs.
- pain blanc - 50 g;
- lait - 150 ml;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Tranches de pain blanc imbibé de lait, pressé et, avec des oignons épluchés, passons à travers le hachoir à viande. Le filet de la langue de mer est lavé, séché, coupé en petits morceaux et également broyé avec un hachoir à viande. Dans la farce qui en résulte, ajouter la masse d'œufs, de sel et de poivre au goût. Mélanger soigneusement tout et, en trempant les mains dans l'eau, former de petites escalopes. Ensuite, faites frire nos gâteaux de poisson dans une poêle chaude en ajoutant de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte rouquine appétissante se forme.
Recette pour la langue de mer rôtie
Ingrédients
- Filet de la langue de la mer - 1 pc.
- sel, poivre - au goût;
- citron - 0,5 morceaux;
- farine - 5 c. cuillères;
- oignon vert - au goût
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Le filet de la langue de mer est lavé, séché et coupé en petits morceaux. Solim à goûter et laisser à température ambiante pendant environ 1 heure, de sorte que le poisson, comme il se doit, trempé dans le sel et en friture ne s'est pas effondré.
Mélangez la farine avec le poivre noir. Les morceaux de poisson panés dans la farine préparée et faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous servons le filet fini sur la table, en décorant le plat avec des tranches de citron et des plumes d'oignon vert. Comme plat d'accompagnement, la purée de pommes de terre ou le sarrasin sont parfaits.
La recette de cuisson du poisson est une langue marine avec des légumes
Ingrédients
- filet de langue de la mer - 3 pièces;
- ail - 3 gousses;
- pommes de terre - 6 pcs.
- crème - 250 ml;
- tomates - 3 pièces;
- aubergine - 1 pièce;
- oignons - 2 pcs.
- fromage à pâte dure - 100 g
- Sel, poivre, jus de citron - au goût;
- la racine de gingembre - à volonté.
Préparation
Le filet est lavé et séché avec une serviette en papier. La racine de gingembre est nettoyée, puis frotter sur la râpe. En outre, nous avons étendu dans
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail. Oignon coupé en demi-anneaux, ail - petits cubes. Aubergines, tomates et pommes de terre lavant soigneusement, peler et couper tous les légumes en cercles. La forme de cuisson est couverte de papier d'aluminium, nous étalons le poisson, nous étalons des oignons, de l'ail, des pommes de terre, des aubergines, des tomates et versons toute la crème sur le dessus. Saupoudrer le plat avec du fromage râpé, couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire cuire le filet avec des légumes pendant environ 30 minutes.
Dans une recette similaire, il est également délicieux de faire cuire le poisson dans des pots .
Bon appétit!