De chanterelles, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats intéressants. Comme c'est délicieux de cuisiner des champignons chanterelles, lire ci-dessous.
Comment délicieux pour cuisiner des girolles avec de la crème sure?
Ingrédients
- oignon - 100 g;
- chanterelles fraîches - 600 g;
- crème sure épaisse - 180 g;
- beurre naturel - 50 g;
- sel.
Préparation
Premières chanterelles, gros champignons, coupés, petits laisser intacts. Dans une poêle, chauffer le beurre, on y passe les oignons hachés au rouge. Puis ajoutez les champignons, goûtez et ajoutez le sel et mélangez. Les champignons libèrent de l'eau qui, avec un feu puissant, s'évapore pendant environ une demi-heure. En même temps, les champignons doivent être remués. Lorsque presque tout le liquide est évaporé, le feu est réduit à un feu faible, nous étalons la crème sure épaisse et la mélangeons. Laisser cuire encore 10 minutes.
Comment délicieux pour cuisiner des girolles avec des pommes de terre?
Ingrédients
- jeunes pommes de terre - 700 g;
- ail - 2 gousses;
- oignon - 120 g;
- chanterelles fraîches - 300 g;
- citron - quart;
- sel;
- poivre;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
Les champignons sont pré-trempés pendant un quart d'heure dans l'eau, puis nous cuisons pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Mousse, qui sera formée, nous enlevons. Nous avons nettoyé les pommes de terre et les avons coupées en petits morceaux. Broyer l'oignon et couper l'ail en cercles. Dans la poêle, versez l'huile végétale, mettez l'ail et faites revenir les minutes 4. Puis retirez l'ail et jetez-le. Dans la poêle, placer les pommes de terre, les chanterelles et les oignons. Frire environ 8 minutes à feu moyen. Ensuite, bien mélanger et faire revenir pendant 8 minutes, salées, poivrées au goût, arrosées de jus de citron, mélangées à nouveau, recouvertes et prêtes à brûler.
Quel plaisir de cuisiner des girolles pour l'hiver?
Ingrédients
- chanterelles;
- sel;
- huile végétale;
- graisse de porc.
Préparation
Les champignons sont triés et lavés, mis sur une poêle chaude, podsalivaem et attendre jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter l'huile et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Nous les disposons sur des bocaux stérilisés, bien tassés et versés sur de la graisse de porc fondue. Ensuite, nous fermons les boîtes, refroidissons et stockons dans un endroit frais.
Quel plaisir de cuisiner des chanterelles en multivarié?
Ingrédients
- oignons - 150 g;
- champignons chanterelle - 300 g;
- sel;
- poivre;
- eau - 300 ml;
- huile végétale - 60 ml.
Préparation
Les chanterelles sont nettoyées et lavées. Si les champignons sont grands, coupez-les en morceaux. Nous mettons les champignons dans un multivark, le poivre, le sel, versons de l'eau et dans le mode "Cuisson" nous cuisinons 40 minutes. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés par des demi-cercles. Après 20 minutes, égoutter l'eau, verser l'huile végétale et déposer l'oignon dans les champignons du multivark. Après le signal, les chanterelles de la multivarque seront prêtes.
Comme c'est délicieux de cuisiner des girolles avec de la crème?
Ingrédients
- crème - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- oignon - 100 g;
- aneth frais - 40 g;
- beurre - 35 g;
- sel;
- poivre;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
Les grandes chanterelles sont coupées en morceaux, laissant de petits morceaux intacts. Après la friture, les chanterelles ne diminuent pas moins de deux fois. L'aneth est à moi et haché légèrement. Les oignons sont nettoyés et déchiquetés en petits cubes. Mettez la poêle sur un petit feu, faites fondre le beurre, versez le légume et passez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit rouge. Ajouter les champignons et augmenter le feu au maximum. Les champignons sont autorisés à jus, nous devons nous débarrasser du liquide résultant. Quand il bout, nous réduisons le feu, ajoutons du sel, du poivre, ajoutons de la crème, en remuant constamment. Bouillir à ce stade n'est pas nécessaire. Ajouter l'aneth broyé, mélanger et éteindre le poêle. Nous gardons le plat sous le couvercle pendant quelques minutes. Le meilleur plat d'accompagnement pour les chanterelles sera les pommes de terre bouillies.