Les calmars sont l'un des représentants les plus budgétaires du royaume de la mer. Mais en même temps, ils sont aussi très savoureux, sains, faciles à préparer et parfaitement combinés avec d'autres aliments et légumes. Toutes ces qualités en font les fruits de mer les plus populaires dans la préparation d'une variété de salades.
Nous offrons les salades les plus simples et les plus délicieuses du calmar, en prenant la priorité dans l'évaluation culinaire des plats topiques et populaires.
La salade la plus délicieuse et la plus simple avec calamars - recette
Ingrédients
- calmar - 350 g;
- pommes Antonovskie - 200 g;
- fromage à pâte dure - 60 g
- Salade d'oignons - 75 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- mayonnaise ;
- sel.
Préparation
Les carcasses de calmars sont roulées avec de l'eau bouillante et nettoyées sous un jet d'eau froide provenant des peaux. Puis, l'un après l'autre, nous les trempons dans de l'eau bouillante salée avec des épices, qui peuvent être utilisées comme une feuille de laurier et des petits pois de poivron, et nous les gardons dix secondes. Même dans un temps de cuisson aussi court, le calmar ne s'avère pas toujours doux. La raison de ceci peut être la qualité du produit lui-même. La situation peut être rectifiée en digérant les carcasses de calmars pendant quarante-cinq minutes, auquel cas elles deviendront sûrement molles.
Une fois prêts, nous coupons les calamars en rondelles et les mettons dans un bol profond. Salade d'oignons sont nettoyés, déchiquetés en demi-anneaux, versé avec de l'eau bouillante raide et laisser reposer pendant dix minutes. Ensuite, nous le jetons dans une passoire, laissez-le s'égoutter, et ajoutez-le au calmar. Les œufs sont cuits à pleine puissance, nous les trempons une minute dans de l'eau froide, puis nous les nettoyons de la coquille et nous les écrasons, et nous retirons les pommes de l'Anthone lavées de la peau et du cœur avec des pailles. Nous mettons aussi ces ingrédients dans un bol, ajoutons du fromage dur dans une grille pour les carottes coréennes, assaisons la salade avec de la mayonnaise, ajoutons du sel au goût et mélangeons.
Salade simple et délicieuse de calamars aux champignons - recette
Ingrédients
- calmar - 350 g;
- champignons frais - 220 g;
- fromage à pâte dure - 60 g
- ail - 1-2 dents;
- crème sure - 60 g;
- mayonnaise - 30 g;
- verts frais de l'aneth;
- sel.
Préparation
Préparer et faire bouillir les carcasses de calamars en suivant les recommandations de la recette précédente. Puis les couper en lanières et les définir dans un bol. Rincez les champignons dans l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant dix minutes. Ensuite, nous jetons les champignons dans une passoire, laissez-les refroidir, couper les assiettes et les déposer au calmar. Ajouter également râpé sur une râpe fine fromage dur, pressé à travers la presse d'ail pré-nettoyé, les verts frais hachés finement de l'aneth, assaisonner avec la crème sure, la mayonnaise et le sel et mélanger.
Salade délicieuse et simple de calamars sans mayonnaise - recette
Ingrédients
- calmar - 350 g;
- pommes Antonovskie - 150 g;
- tomates fraîches - 150 g;
- concombres frais - 150 g
- Salade d'oignons - 75 g;
- crème sure - 110 g;
- sauce soja - 40 ml;
- vinaigre 9% - 5 ml;
- citron - 0,5 morceaux;
- légumes frais;
- poivre noir moulu;
- sel.
Préparation
Les carcasses de calmars préparées sont bouillies, coupées en lanières et mises dans un bol. Salade épluchée hacher les demi-rondelles d'oignon, ébouillanter avec de l'eau bouillante, assaisonner avec du vinaigre, du poivre moulu et du sel et laisser mariner pendant dix minutes. Les pommes épluchées, les tomates et les concombres déchiquettent la paille.
Ajouter les ingrédients préparés au calmar, déposer les oignons marinés, remplir d'un mélange de crème sure et de sauce soja, verser une cuillère à soupe de jus de citron, salade de laitue avec du poivre et du sel et mélanger. Nous mettons la salade dans le saladier et décorer avec des quartiers de citron et des herbes fraîches.