Crevettes tigrées - le produit n'est pas le plus abordable, et donc, après l'avoir acheté, il vaut la peine de s'assurer que vous connaissez toutes les règles de la préparation. Dans cet article, nous allons partager avec vous non seulement les subtilités concernant la préparation de la crevette, mais aussi plusieurs recettes avec leur participation.
Comment savoureux pour cuire des crevettes tigrées?
Commençons par les recommandations concernant la cuisson. Si vous ne savez pas préparer des crevettes tigrées congelées, ne vous inquiétez pas, le schéma de leur préparation n'est pas très différent de celui des fraises fraîches, sauf qu'il est nécessaire de décongeler les crevettes avant de les cuire au réfrigérateur.
Maintenant, combien faut-il faire cuire les crevettes tigrées: le temps de cuisson optimal est de 4-6 minutes (selon la taille) dans de l'eau bouillante salée, une fois que les crevettes ont changé de couleur.
Si vous décidez de faire frire des crevettes tigrées, par exemple, sur des brochettes, le temps de cuisson sera de 1,5-2 minutes de chaque côté.
Crevettes tigrées en sauce crémeuse
Nous avons compris comment faire cuire des crevettes tigrées, et maintenant nous procédons aux recettes. Le premier sur la ligne - crevettes dans une sauce crémeuse - sont idéales pour les pâtes ou tout simplement comme ça.
Ingrédients
- beurre - 25 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- crème - 165 ml;
- jus de citron, épices au goût;
- crevettes royales - 300 g;
- les verts de persil.
Préparation
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'ail haché finement pendant une demi-minute. Ajouter la crème et les épices à l'ail, mettre la sauce à feu moyen et faire bouillir jusqu'à consistance épaisse. Assaisonnez les crevettes épluchées avec le reste du jus de citron, le sel et le poivre, mettez dans une sauce épaisse avec le persil et le ragoût pendant 4-5 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Salade exotique à la roquette et aux crevettes tigrées
Ingrédients
Pour la salade:
- crevettes bouillies - 10-12 pièces;
- mangue - 2 pièces;
- poivron rouge - 1 pc.
- roquette - 80 g;
- échalotes - 4 pièces;
- un verre de feuilles de coriandre fraîche.
Pour le ravitaillement:
- jus de citron vert - 60 ml;
- huile d'olive - 30 ml;
- piments forts - au goût;
- gousse d'ail.
Préparation
La pulpe de mangue est pelée et coupée en fines lanières. A partir du poivron rouge, nous prenons les graines et les coupons en cubes ou en pailles fines. Couper finement les anneaux d'échalote et mélanger tous les ingrédients préparés ensemble. Ajouter le roccola lavé et séché, les feuilles de coriandre fraîches et verser la vinaigrette.
Pour préparer la vinaigrette, fouetter l'œuf avec le jus de lime, le chili haché et l'ail en brochettes dans une presse avec un fouet. Après une fois de plus nous mélangeons la salade, nous étalons les crevettes d'en haut et servons le plat à la table.