Les enfants d'âge scolaire ont besoin d'une alimentation équilibrée, riche en vitamines et oligo-éléments, qui aideront leur corps à se développer et à rester en bonne santé. Vous trouverez ci-dessous des informations sur la base de la nourriture saine des écoliers.
Repas réguliers
Les enfants ont besoin de repas et de collations réguliers entre eux. Ceci est particulièrement important lorsque nous parlons de la nutrition saine des élèves plus jeunes. Si, au lieu de cela, l'enfant s'habitue à "intercepter" quelque chose en mouvement, il ne peut certainement pas être question d'une alimentation équilibrée.
C'est bon quand les enfants commencent leur journée avec un petit déjeuner nutritif - par exemple, du lait avec des flocons, pour faire face à la charge du matin à l'école. Ensuite, un toast, 1-2 fruits ou un morceau de gâteau leur donnera plus d'énergie pour se sentir gai avant le dîner. Le dîner lui-même devrait être aussi varié que possible.
Les règles de base de la saine alimentation des écoliers recommandent aux parents ce qui suit:
- 1-2 fois par semaine, l'enfant mange de préférence du poisson;
- Une fois par semaine - viande rouge (comme le boeuf);
- 1-2 fois par semaine, l'enfant devrait manger des légumineuses ou des plats tels que des légumes farcis;
- Les autres jours, on peut donner à l'enfant de la viande blanche (par exemple, du poulet) ou des plats préparés avec des pâtes.
S'il vous plaît noter que vous pouvez apprendre à manger des repas sains avec l'aide de dîners et dîners communs le week-end, au cours de laquelle vous vous réunirez à la table avec toute la famille.
Aliments de tous les groupes alimentaires
Parlant de la nutrition saine des élèves, il convient de noter que les enfants doivent manger les produits de tous les groupes alimentaires - pour répondre aux besoins nutritionnels de leur corps. Attardons-nous là-dessus plus en détail.
Pain, autres céréales et pommes de terre. Il est bon que les écoliers s'appuient sur ce groupe d'aliments. Lors de la préparation des aliments, donnez la préférence à la farine, l'alimentation saine suppose que les 2/3 de la ration des écoliers seront constitués de produits fabriqués à partir de cette farine.
Fruits et légumes Pour une alimentation saine et de haute qualité, les écoliers doivent donner 5 portions de fruits et légumes par jour.
Une partie peut être considérée:
- 1 fruit de taille moyenne - par exemple, une banane, une pomme, une orange;
- 2 petits fruits (comme la prune), 10-15 raisins, cerises, baies;
- 1 petite portion de salade de légumes frais;
- 3 cuillères à soupe pleines de légumes cuits - tels que les pois verts;
- 3 cuillères à soupe pleines de légumineuses cuites - comme les haricots (si l'enfant mange plus, il est toujours compté comme une portion);
- 1 cuillère à soupe de fruits secs - tels que les raisins secs ou les abricots secs;
- 1 petit verre de jus naturel (si l'enfant boit plus, il compte toujours comme une portion).
Lait et produits laitiers. Donner aux enfants au moins 3 portions de produits laitiers par jour. Ce peut être 1 paquet de yaourt, 1 verre de lait ou 1 morceau de fromage de la taille d'une boîte d'allumettes. Ceci est particulièrement important pour la nutrition saine des élèves plus jeunes. Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses contiennent habituellement la même quantité de calcium et la même liste de vitamines que celle que nous trouvons dans la production de matières grasses normales. Cependant, il n'est pas souhaitable d'utiliser des produits laitiers complètement écrémés pour les enfants.
Viande, poisson et leurs produits alternatifs. La viande (surtout le rouge) et le poisson sont les meilleures sources de fer. Cependant, les légumineuses (lentilles, haricots), les légumes à feuilles vertes et les grains enrichis peuvent aussi donner au corps de l'élève assez de fer.
Les poissons gras - tels que les sardines, les anchois, le maquereau, le saumon - sont très riches en acides gras Ω-3. Ces acides sont nécessaires au bon fonctionnement des systèmes nerveux, immunitaire et cardiovasculaire de l'enfant. Les règles de la saine alimentation non seulement les écoliers, mais les enfants en général, disent que dans la semaine, les enfants doivent manger 2 portions de poisson gras. Cependant, évitez de donner un espadon à l'enfant, car il contient une grande quantité de mercure.
Aliments gras ou sucrés. Les aliments riches en graisses ou en sucre - tels que les gâteaux, les biscuits, les gaufrettes au chocolat, les chips - donnent beaucoup d'énergie à l'écolier, mais presque pas de vitamines. Cependant, chez un petit nombre d'enfants, les bonbons ne peuvent être consommés que dans le cadre d'une alimentation équilibrée, et non en remplacement d'aliments sains, sains et de base.
Boissons utiles. Comme la boisson la plus appropriée, la nourriture saine offre le lait et l'eau pour des écoliers - car ils ne détruisent pas leurs dents. Les jus ont une forte acidité et contiennent un pourcentage élevé de sucre (même dans les jus naturels, nous trouvons des sucres naturels). Par conséquent, il est préférable de donner des jus aux enfants avec de la nourriture - sinon, il est souhaitable de les diluer avec de l'eau.
La quantité totale de liquide dont un élève a besoin au cours de la journée dépend de la température, de l'activité physique de l'enfant et des aliments qu'il mange. C'est une bonne idée de donner aux enfants un verre d'eau (lait ou jus) avec chaque repas, et un verre - entre les repas. Donner aux enfants plus de liquides pendant la chaleur et pendant les périodes d'activité physique accrue.
La nutrition saine des jeunes écoliers ne permet pas l'utilisation de boissons gazeuses telles que le coke, contenant de la caféine. En ce qui concerne les élèves plus âgés, évitez de leur donner des boissons gazeuses contenant de la caféine tout en mangeant, car la caféine empêche le corps d'absorber le fer.