Les magasins de vaisselle modernes nous offrent un tel assortiment de leurs produits qu'il est plutôt difficile d'arrêter le choix sur quelque chose. Cela s'applique aux plats pour le four: fonte, chaudrons et utyatnitsy, poêles à frire et moules à pâtisserie, également faites de différents matériaux. Comment ne pas se perdre dans cette variété et acheter ce dont vous avez vraiment besoin?
Nous vous suggérons de vous familiariser avec la description des types de plats destinés à être utilisés dans le four.
Quel genre de plats puis-je mettre au four?
Tout d'abord, vous devez décider de ce que vous avez besoin de tel ou tel plat. Si votre objectif est la cuisson au four, étudiez l'assortiment de diverses formes de biscuits, de muffins, de tartes, de pizzas, etc.
Si vous voulez faire cuire dans le four de la deuxième plats, il est logique d'acheter une noix de coco, brasero, gosyatnitsu ou un ensemble de pots.
Universal est considéré comme un plat commun, où vous pouvez cuisiner une variété de plats en cocotte, légumes, viande et poisson.
Lors de l'achat, faites attention à l'épaisseur des parois de la vaisselle. Il ne devrait pas être plus mince que 0,6-0,8 mm. Plus cet indicateur est élevé, plus les plats conservent la chaleur et plus les parois se réchauffent uniformément. Il ne brûlera jamais rien, et la cuisson sera magnifique.
Quant aux ustensiles de cuisson à paroi mince pour le four, ils sont utilisés pour cuire des aliments qui ne nécessitent pas de traitement thermique prolongé (par exemple, des légumes al dente ou des biscuits).
Et, bien sûr, très important est le matériau à partir duquel les plats sont faits:
- La verrerie pour la cuisson au four est faite de verre résistant à la chaleur. La nourriture sous cette forme ne brûle pas et garde un maximum de vitamines. Le verre est chauffé pendant longtemps, mais uniformément, ce qui est aussi son avantage. Mais pour utiliser la vaisselle doit être prudent - garde contre les changements soudains de température et, bien sûr, des coups.
- Les plats en céramique pour le four sont également résistants à la chaleur. Vos plats seront toujours juteux et parfumés grâce à une structure poreuse spéciale de la céramique. Quoi de plus délicieux qu'un rôti ou une soupe à la campagne, cuits dans un pot en argile!
- Les plats en fonte restent toujours pertinents. C'est lourd et cassant, mais sinon la fonte est très bonne. En raison des parois épaisses, les produits sont uniformément réchauffés, et après la cuisson, le plat reste chaud pendant une longue période.
- Dans les formes de silicone , la cuisson est préparée, conventionnelle ou figurative. En raison de la plasticité de la silicone provenant d'un tel récipient, il est très facile d'obtenir le produit fini, et la forme peut être stockée sous une forme pliée. Dans un moule en silicone, rien ne brûle et ne colle, et le laver est un plaisir!
- Les plats en métal avec revêtement antiadhésif sont également très pratiques. Mais il a un grand moins - Teflon, céramique ou autre revêtement a peur des rayures. Tout dommage, même le plus petit, entraîne une violation de l'intégrité du revêtement, et à l'avenir, vous ne pouvez pas utiliser de tels ustensiles.
