Aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer délicieusement et correctement du bœuf juteux dans une poêle à frire. Suivant nos conseils, vous obtiendrez une viande juteuse et parfumée, qui conviendra parfaitement à toute garniture.
Comment faire frire un bifteck dans une poêle à frire?
Ingrédients
- pulpe de bœuf frais - 800 g;
- épices - au goût;
- Beurre - 35 g.
Préparation
Nous lavons le boeuf, le sécheons avec une serviette en papier et coupons la viande en fines tranches de tranches sur les fibres. Mettez un morceau de beurre sur la poêle et faites-le fondre. Sel et poivre sont mélangés et frottez soigneusement les steaks des deux côtés. Nous étalons le bœuf dans une poêle à frire et faisons frire les 5 premières minutes, puis tournez doucement la spatule et faites dorer de l'autre côté.
La recette du bœuf frit dans une poêle à frire
Ingrédients
- boeuf - 1 kg;
- ampoule - 100 g;
- huile végétale - au goût;
- épices.
Préparation
Ainsi, dans une petite casserole verser l'eau, mettre la vaisselle sur la cuisinière et chauffer à feu moyen. En même temps, nous prenons une poêle et y versons de l'huile pour la réchauffer. Nous transformons un morceau de boeuf, rincer, couper toute la graisse et le déchiqueter avec des pailles. Nous coupons la chair en tranches et la jetons dans l'eau bouillante. Après 20 secondes, en utilisant le bruit, retirez délicatement la viande et le mettre dans une poêle à frire avec de l'huile. Faire frire environ 15 minutes, en remuant, à feu vif, en fermant le couvercle. Sans perdre de temps, nous nettoyons les bulbes, les déchiquetons par de minces demi-anneaux et les jetons dans la viande semi-finie. Ajouter la graisse préparée précédemment, ajouter le sel au goût, couvrir le dessus avec un couvercle et cuire le plat pendant 5 minutes supplémentaires.
Côtelettes de boeuf dans une poêle à frire
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- moutarde - 2 cuillères à café;
- semoule - 100 g;
- huile végétale - 100 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- épices.
Préparation
Pour la préparation de délicieuses côtelettes de boeuf, la viande est préférable de choisir un briquet et plus jeune. Ainsi, la pulpe est soigneusement lavée, essuyée avec une serviette et coupée en fines tranches. Ensuite, chaque tranche est trempée dans la semoule, couverte d'un film sur le dessus et battu. Dans un petit bol, battre le batteur et ajouter les épices et la moutarde. Chaque morceau de viande est de nouveau trempé dans la mangue, puis dans le jaune d'oeuf et faites-le frire dans de l'huile végétale dans une poêle bien chauffée à une couleur dorée. Nous servons des côtelettes prêtes à l'emploi avec des légumes et des herbes fraîches.