En plein air doit jouer un appétit, quelqu'un voudra certainement prendre une collation. Il vaut la peine de penser à des collations simples pour un pique-nique avant même d'aller à la nature, d'être entièrement armés et de ne pas gâcher le reste.
Démarreurs froids
Traditionnellement, les plus populaires sont les collations froides pour un pique-nique. Traditionnellement, ce sont des aliments faibles en gras, légers, non périssables, nourrissants et savoureux. Les collations froides peuvent être de différents types. Le plus souvent sur la nature prendre des collations à la viande froide: la viande cuite au four peut être coupée en tranches et posée sur du pain, graissé avec de la moutarde, de la mayonnaise ou du ketchup. Vous pouvez faire frire les tranches de viande sur un gril ou dans une poêle à frire et les mettre dans un récipient. Aussi une bonne option pour un pique-nique - jambon tranchage, bacon fumé ou filets, saucisse fumée. Diverses saucisses et saucisses sont très populaires, elles peuvent être mangées froides, et vous pouvez également les faire griller sur un grill, un barbecue ou un feu de joie. Le deuxième endroit le plus populaire est occupé par des assortiments de légumes: traditionnellement les tomates, les poivrons, les concombres, frais, salés ou marinés sont pris à la nature. Mais les champignons pour un pique-nique ne prennent pas exactement, ni frais, ni en conserve: être à la maison est plus facile de contrôler l'apparition d'empoisonnements possibles ou de troubles de l'alimentation. La troisième place est fermement tenue par les produits de la pâte: pain, pain, gâteaux et tartes, tourbillons et placages, rouleaux et pampushki. Cette nourriture reste fraîche pendant longtemps, vous pouvez faire des sandwiches, après tout, faites frire les tranches de pain sur le bûcher.
Précautions
Si vous décidez d'apporter différentes salades et de préparer des collations de pique-nique pour une grande entreprise, faites attention à bien sélectionner les aliments, car même une petite quantité de viande, de poisson et de sauce gâtés peut gâcher le reste pour tout le monde. Ne faites pas le plein de salades et de pique-nique avec de la mayonnaise et de la crème sure - la durée de conservation de ces salades à l'extérieur du réfrigérateur ne dépasse pas 2 heures. Il est préférable de préparer des salades à partir de légumes frais, car il est possible qu'une salade prête à l'emploi vide le jus ou le transforme en bouillie pendant le transport. Il est préférable de garder les salades et les collations pour un pique-nique au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant le voyage (cuire les aliments le soir, les emballer dans des contenants et des paquets et les laisser au réfrigérateur jusqu'au matin) ou utiliser un sac réfrigéré.
Le fromage est rentable
Une excellente option pour un pique-nique est des produits de fromage. Toutes sortes de fromages à pâte dure, les fromages fondus sont parfaitement conservés pendant la journée même à l'extérieur du réfrigérateur (si le fromage est acheté frais!). Le fromage peut être simplement coupé et emmené avec vous pour un pique-nique, ou vous pouvez préparer des collations et des salades avec du fromage. L'apéritif au fromage à l'ail vous aidera s'il reste beaucoup de pain et qu'il n'y a pratiquement rien à mettre ou à mettre dessus. Hacher le fromage avec une fourchette, ajouter l'ail écrasé et mélanger. Étendre un peu de fromage avec de l'ail sur une tranche de grillé sur un feu ouvert ou sur une grille de pain grillé.
Servir des collations pour un pique-nique
Quelques règles simples sur le fait de servir des collations pour un pique-nique. Tout d'abord, tous les aliments doivent être emballés, il est souhaitable que les aliments avec des odeurs fortes (par exemple, du poisson mariné ou salé) ne soient pas en contact avec des produits qui absorbent les odeurs (par exemple du pain). Par conséquent, enveloppez soigneusement les produits dans des sacs en papier et en plastique ou enveloppez-les dans des contenants spéciaux. Deuxièmement, pour les pique-niques, il n'est pas souhaitable d'utiliser des plats en verre ou en porcelaine - il bat facilement, les produits avec des éclats de verre devront être jetés. Troisièmement, n'oubliez pas le papier, les serviettes et les serviettes - vous devrez vous essuyer les mains et poser quelque chose à la surface où la nourriture sera servie. Enfin, pensez à ce que vous avez besoin de fourchettes (peut-être jetables), cuillères (si des salades préparées), un couteau.