Le noix de cajou, qui est aussi appelée noix indienne, pousse dans le climat chaud et humide du Brésil, de l'Afrique, de l'Asie, etc. Et il est de coutume de ne pas manger uniquement des noix. Ils sont le second, pour être exact, la moitié inférieure d'un fruit, dont la partie supérieure est rouge orangé et très juteuse, ressemblant à une pomme en forme. D'elle préparent des compotes, des jus, des confitures, des gelées et des boissons alcoolisées, bien, le fond est libéré des coquilles et exporté autour du monde. Les avantages et les dangers des noix de cajou seront décrits dans cet article.
Avantages de noix de cajou pour le corps
Il est principalement déterminé par la composition de la noix indienne. Il contient un certain nombre d'éléments nutritifs, dont les vitamines A, E, PP, groupe B, sels minéraux - cuivre, manganèse, sélénium, calcium, phosphore , potassium, zinc, fer, ainsi que les protéines, les graisses, les glucides, la nicotine acides, acides gras polyinsaturés, etc. Les noix sont caractérisées par des propriétés toniques, antiseptiques, antibactériennes et antimicrobiennes. Dans le pays natal de la noix indienne, son bouillon est utilisé pour combattre les maladies respiratoires - bronchite, pneumonie, etc.
En général, les noix de cajou ont un puissant effet curatif sur le corps, améliorant le travail du cerveau, abaissant le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang, rétablissant le travail du système digestif. Les anciens Indiens ont découvert que le beurre de noix est capable d'éliminer un mal de dents et une hémorragie des gencives. Le cajou est considéré comme un aphrodisiaque puissant, et grâce à la vitamine E qui en fait partie, il a un effet bénéfique sur la fonction sexuelle des hommes, en augmentant la puissance. Chez les femmes, il augmente la libido et la sexualité, assure le bon développement et la formation du fœtus pendant la grossesse.
Aujourd'hui, le noyer indien est recommandé d'inclure dans les noyaux alimentaires, les patients hypertendus souffrant de dysenterie, l'anémie, l'asthme bronchique . La capacité des noix de cajou a été découverte pour éliminer de nombreuses maladies de la peau, et pour un traitement réussi, il est recommandé de l'utiliser à l'intérieur et à l'extérieur. Avec elle, vous pouvez vous débarrasser des verrues, des dermatites et des fissures, renforcer votre immunité. Plus récemment, les médias ont rapporté que les noix de cajou suppriment avec succès la croissance des cellules cancéreuses, et devraient donc entrer régulièrement dans l'alimentation des patients atteints de cancer. L'utilisation de noix de cajou pour les femmes est également dans ses propriétés cosmétiques et ses capacités à éliminer la peau sèche, lutter contre les rides et les signes du vieillissement.
Avantages et inconvénients des noix de cajou
Les bienfaits des noix de cajou sont souvent révélés, mais nous ne pouvons que constater leur nocivité pour le corps. Tout d'abord, ce produit peut provoquer une intolérance individuelle et des réactions allergiques. Ces derniers se développent particulièrement souvent chez les personnes qui les consomment en grandes quantités. Le cajou à l'état brut est généralement impossible, parce que sous la noix de coquille est couverte d'un mince film résineux, y compris le kardol substance toxique. En contact avec la peau, il provoque une brûlure sévère, jusqu'à l'apparition de cloques, de sorte que vous ne pouvez qu'imaginer ce qui se passera s'il
Par conséquent, les noix de cajou sont exportées uniquement sous forme frite, dont l'utilisation dépasse de loin ses inconvénients, car le traitement thermique neutralise l'action de la cardola. Je dois dire que cette substance toxique a également trouvé une application: elle est utilisée dans l'industrie du bois, en la recouvrant de bois pour la protéger de la pourriture. Lorsque vous choisissez des noix indiennes, vous devez faire attention à leur apparence: c'est mieux si elles sont entières, pas déchiquetées. Cela vous permet d'étendre la période de stockage. Mais si les noix ont un goût amer, cela signifie qu'elles ne conviennent pas à la nourriture. Très probablement, les conditions de stockage ont été violées ou le produit est déjà trop vieux.