Gâteau "L'Enchanteresse"

Le gâteau "The Enchantress" est un dessert biscuit glacé doux avec une crème très légère. Ce plat ne laissera indifférent aucune dent sucrée.

Gâteau "The Enchantress" - recette selon GOST

Ingrédients

Pâte

• farine - 200 g;
• sucre - 200 g;
• oeuf - 4 morceaux;
• levure chimique - 5 g.

Crème:

• lait - 400 ml;
• sucre -200 g;
• farine - 50 g;
• beurre - 50 g;
• oeuf - 2 pièces

Glaze:

• crème sure - 50 g;
• sucre - 50 g;
• beurre - 50 g;
• cacao - 20 g.

Préparation

Préparation nous commençons avec une crème pour un biscuit "Enchanteresse". Pour ce faire, battre les oeufs avec du sucre, ajouter de la farine et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement. Pré-sucre peut être broyé dans un moulin à café, ou d'abord utiliser de la poudre. Verser le lait chaud dans le mélange d'oeufs et porter à ébullition, en mettant la vaisselle sur un feu doux. Ajouter le beurre à la crème. Quand il est dissous, mélanger tous les ingrédients pour obtenir l'uniformité.

Pour tester les oeufs, vous devez broyer les oeufs avec du sucre. Lorsque le sucre se dissout, ajouter la farine avec la poudre à pâte et pétrir la pâte. Retirer le moule à pâtisserie réfractaire rond et l'huile avec un morceau de beurre ou de margarine. Verser dedans la pâte et l'envoyer cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Terminer le gâteau fini, et le couper en 2 parties.

Comment faire un glaçage? Pour le préparer, mélanger la crème sure et le sucre dans une casserole et porter à ébullition en y ajoutant graduellement le cacao. À la toute fin, ajouter le beurre, et en remuant, amener le glaçage à l'homogénéité. Lubrifiez les gâteaux avec de la crème, puis recouvrez la couche supérieure de glaçage et laissez le plat refroidir complètement.

Gâteau "L'Enchanteresse" dans le Multivarié

Vous pouvez facilement faire un gâteau "The Enchantress" dans un multivark. Pour ce faire, verser la pâte dans la capacité du multivarker et régler le mode "Cuisson" sur 40 minutes. Le gâteau est cuit aussi longtemps que dans le four. Glaze dans le multivark peut être préparé sur le mode "chaud", en envoyant tous les ingrédients dans le récipient et en remuant le mélange en permanence.

Lorsque les gâteaux cuits dans le multivark sont prêts, coupez-les en parties égales et procédez à l'assemblage du plat. Le premier Gâteau répandre partout sur la crème et assurez-vous que la crème ne coule pas hors des limites du gâteau. Puis couvrir la couche de crème avec la deuxième partie du gâteau et couvrir le gâteau entier avec un glaçage au chocolat.

Le gâteau glacé peut être décoré avec n'importe quelle décoration à votre goût. Si vous préparez ce gâteau pour une célébration - l'anniversaire de l'enfant, par exemple, vous pouvez écrire son nom et ses félicitations sur le gâteau. Pour ce faire, découpez un pochoir du futur texte à partir d'un carton épais et achetez une poudre de confiserie colorée spéciale. Maintenant, le magasin a un grand choix de paillettes - différentes couleurs, formes et saveurs. Mouiller le pochoir avec de l'eau afin qu'il ne colle pas à la glaçure et placez-le sur la surface du gâteau. Puis saupoudrer sur le dessus avec de la poussière, jeter le résidu et retirer le pochoir.

Assurez-vous d'essayer de faire un tel cadeau à une personne qui vous est chère. Bonne chance!