Recette classique pour gâteau "Ryzhik"

Gâteau "Ryzhik" est un dessert sucré, qui est aimé par tous les desserts sucrés, qui sont des gâteaux de miel imprégnés de la crème sure la plus délicate. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire un gâteau "Ryzhik" à la maison.

La recette classique du gâteau "Ryzhik" à la crème sure

Ingrédients

• farine de la plus haute qualité - 455 g;
• soda - 10 g;
• crème à la margarine - 105 g;
• oeuf - 105 g;
• liquide au miel - 2 c. cuillères;
• sucre - 155 g;
• noix, pépites de chocolat ou poudre fine de sucre - si désiré.

Pour la crème:

• sucre - 125 g;
• Crème sure grasse - 555 ml.

Préparation

Donc, pour préparer un gâteau classique "Ryzhik" nous pétrissons d'abord la pâte pour les gâteaux. Pour cela, nous jetterons des oeufs sans coquille dans un bol, ajouterons du sucre et fouetter jusqu'à formation d'une mousse solide blanche. Ajoutez ensuite la margarine crémeuse fondue et le miel liquide. Nous mélangeons soigneusement la masse, l'installons sur un bain d'eau et maintenons pendant 10 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Après cela, nous jetons du bicarbonate de soude et cuire jusqu'à ce que de la mousse apparaisse sur la surface.

Nous tamisons la farine plusieurs fois à l'aide d'un tamis. Nous retirons les assiettes de l'assiette, les refroidissons, versons graduellement la farine préparée et pétrissons la pâte molle en plastique. Ensuite, roulez-le en boule, divisez-le en morceaux égaux et roulez chaque morceau sur la table jusqu'à l'épaisseur minimale. En utilisant une plaque plate, nous donnons à la formation la forme et la taille nécessaires du gâteau, puis transférez-la soigneusement dans la plaque de cuisson huilée, percez la surface à plusieurs endroits avec une fourchette et faites cuire les gâteaux dans un four préchauffé.

Ensuite, nous les refroidissons, et dans le four cuire les restes de pâte, puis refroidir et mettre de côté tout en s'éloignant.

Ensuite, nous préparons la crème: dans un mélangeur, battez la crème sure avec du sucre, puis retirez la masse dans le réfrigérateur et laissez-la pour une demi-heure. Maintenant, lubrifier uniformément tous les gâteaux avec de la crème épaisse réfrigérée, étaler sur une plaque ronde avec un tas, un à un, en formant un gâteau. Les restes du gâteau sont broyés en petites miettes, mélangés avec la crème restante et bien les graisser. Le haut est orné à volonté de noix hachées, de copeaux de chocolat ou de sucre en poudre. Assurez-vous d'enlever le gâteau au miel prêt "Red" dans le réfrigérateur et laisser imprégner pendant environ 4 heures, et le meilleur de tous - pour toute la nuit. Après cela, nous invitons les invités, couper la délicatesse en portions et profiter d'un bon dessert.