Gâteau aux framboises - une délicatesse familière à beaucoup de l'enfance. Et quoi de plus agréable que de revenir aux temps insouciants de l'adolescence, au moins avec l'aide de desserts longtemps préférés? Pour vous, nous avons préparé plusieurs recettes simples, dont chacune trouvera son amant.
Tarte en couches avec framboises - recette simple
La pâte feuilletée croustillante dans un duo avec la garniture de framboise tendre est un bon ajout au thé de soirée ou à une collation facile de jour. Et le plus important - une tarte peut être cuite en 15 minutes, littéralement avant l'arrivée des invités.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 1 paquet (500 g);
- crème sure (15% de matière grasse) - 250 ml;
- sucre - 3 c. cuillères;
- framboise fraîche - 2 cuillères à soupe;
- Sucre vanillé - 1 g;
- sirop de chocolat (garniture) - 50 ml;
- sucre en poudre - pour la décoration.
Préparation
Le four est chauffé à 200-220 degrés (selon la recette de la pâte feuilletée indiquée sur l'emballage). Pâte feuilletée mettre dans un plat allant au four, huilé, et mis à cuire au four pendant 5 minutes. Lorsque la pâte dans le four s'élève légèrement, il faut la percer à plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette, puis continuer à cuire encore 10 minutes à 180 degrés. Augmenter la taille du gâteau saupoudré de sucre et laisser fondre au caramel dans le four (2-3 minutes). Laisser refroidir la base en couches et, en attendant, préparer la crème pour la tarte en fouettant la crème sure avec le sucre et la vanille. Le gâteau refroidi est graissé avec une crème et une couche dense est étalée sur les framboises fraîches. Couvrir le gâteau avec un motif de garniture au chocolat ou au caramel et saupoudrer de sucre en poudre. Maintenant, une tarte aux framboises fraîches peut être fièrement servi aux invités.
Gâteau aux framboises et fromage cottage
Une autre recette rapide est plus comme un gâteau ou un gâteau au fromage, car il est préparé sur une pâte de sable, avec un complément sous la forme d'un soufflé de caillé épais et de framboises fraîches.
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- soda - 0,5 c.
- farine - 1 ¼ cuillère à soupe.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- lait évaporé - 200 g;
- framboise - 2 c.
Préparation
Nous versons le beurre dans un bain-marie et le mélange avec de la poudre de sucre et 2 jaunes d'œufs. Dans le mélange d'œufs et de beurre, ajouter les ingrédients secs: de la farine et du soda, et pétrir la pâte en une masse dense. Nous enveloppons la pâte avec un film alimentaire et la laissons au réfrigérateur pendant 1-2 heures (la recette express du gâteau aux framboises ne permet pas de refroidir la pâte, donc si cela se produit, vous pouvez passer cette étape).
Lorsque la pâte "se repose", il peut être mis sous une forme graissée et le mettre dans le four à 200 degrés 15-20 minutes ou jusqu'à blanchir.
Pendant que la base est cuite - nous allons préparer le remplissage: mélanger le caillé avec un mélangeur (s'il est trop friable - ajouter de la crème) et du lait condensé. Lubrifier la masse de caillé avec une base de sable refroidi et décorer le gâteau avec des framboises fraîches. Des morceaux de baies peuvent être ajoutés à la masse de caillé elle-même. La tarte au fromage blanc avec framboises est laissée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle gèle ou, dans une hâte spéciale, dans le congélateur (littéralement 5-10 minutes).
Tarte à la crème sure aux framboises
La même tarte de l'enfance - aérée, chaleureuse, copieuse et parfumée. Il est fortement recommandé de le boire avec du lait réfrigéré pour créer une atmosphère du passé.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- crème sure - 200 g;
- sucre - 150 g;
- huile végétale - ½ article;
- farine - 2 articles;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- Sucre vanillé - 1 g;
- framboise - 1 c.
Préparation
Fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter la crème sure et le beurre. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs: farine et poudre à pâte, puis ajouter graduellement le mélange de crème sure. Sur la forme huilée verser la moitié de la pâte, remplir les framboises et couvrir tout avec la pâte restante. Le gâteau aux framboises et crème sure est cuit 20 minutes à 180 degrés, est décoré avec de la poudre de sucre et est mangé avec une humeur nostalgique.
Gâteau à la crème sure aux framboises peut être préparé dans un multivarquet, en remplissant la pâte de la même manière et en sélectionnant le mode "Cuisson", votre assistant de cuisine mettra le temps pour vous. Bon appétit!