L'été approche à grands pas, ce qui signifie qu'il est temps de découvrir de nouvelles recettes qui vous aideront à survivre à la chaleur des trois prochains mois. L'une des recettes de "secours" sera une recette pour un sorbet aux pommes léger. Contrairement à la crème glacée habituelle, un tel dessert ne nuira pas seulement à la silhouette, mais assurera également le bénéfice du corps, puisqu'il ne contient que des ingrédients naturels sous forme de fruits et de jus de fruits.
Recette de sorbet aux pommes au miel
Ingrédients
- eau - 3 articles;
- sucre - 1 article;
- miel - un demi-siècle;
- écorce d'orange - 1 c. cuillère;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- anis - 1 étoile;
- jus de pomme frais - 2 articles;
- jus de citron - 2 c. cuillères
Préparation
Dans une casserole versez de l'eau et ajoutez-y du sucre, du miel, de l'écorce d'orange, du gingembre râpé et une étoile d'anis. Faire bouillir le liquide jusqu'à ce qu'un sirop soit formé avec un volume total d'environ 2 tasses, cela prendra 10-12 minutes.
Filtrer le sirop à travers un tamis pour éliminer les restes de zeste, de gingembre et d'épices, puis mélanger avec le jus de pomme et de citron. Nous versons le liquide dans la sorbetière et préparons selon les instructions de l'appareil. Si vous n'avez pas de crème glacée, il vous suffit de verser le futur sorbet sous n'importe quelle forme et de le mettre au congélateur en vous rappelant d'en remuer le contenu toutes les 30 minutes.
Sorbet à la betterave
Ingrédients
- betterave - 2 kg;
- sucre - 1/3 d'un siècle;
- jus de pomme - un demi-siècle;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- vodka - 1 c. cuillère
Préparation
Dans la poêle, mettre les betteraves lavées et cuire jusqu'à ce que prêt, après quoi les légumes-racines sont refroidis et nettoyés. Nous coupons les betteraves en gros morceaux aléatoires et les mettons dans le bol du mélangeur avec le reste des ingrédients. Battre la betterave pendant 3 minutes jusqu'à homogénéité, puis mettre le mélange obtenu dans la sorbetière ou utiliser la technique décrite dans la recette précédente.
Sorbet aux pommes et poires
Ingrédients
- sucre - 100 g;
- eau - 300 ml;
- pommes - 500 g;
- poires - 500 g;
- 1/2 jus de citron;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
Préparation
Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez-y du sucre. Chauffer le liquide jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent. Dans le futur sirop, nous mettons les pommes et les poires pelées et coupées, sans oublier d'ajouter le jus de citron, afin qu'elles ne noircissent pas pendant la cuisson. Faites cuire les fruits dans le sirop pendant 10-12 minutes, après quoi, si nécessaire, nous versons également la masse avec un mélangeur à immersion, si elle ne semble pas homogène. Nous versons une purée légèrement refroidie dans la sorbetière, ou un moule à congeler, et attendons un durcissement complet.