Biscuit, une recette simple qui est connue si pas pour tout le monde, puis pour presque tout le monde, est la base parfaite pour toutes sortes de gâteaux et il correspond parfaitement au beurre, à la crème et au lait condensé. Comment faire un biscuit simple et savoureux, découvrez maintenant.
Comment faire cuire un biscuit simple?
Le biscuit le plus simple, dont la recette est très courante, est constitué d'œufs, de farine, de sucre, de levure chimique ou de soda. L'ensemble minimum de produits disponibles, et le résultat dépasse toutes les attentes. Mais pour que le gâteau se déroule et monte, vous devez connaître quelques règles qui sont présentées ci-dessous:
- Les œufs devraient être mieux réfrigérés.
- Dans le mélange d'œufs, le sucre doit être introduit progressivement.
- Le processus de fouettage devrait durer au moins 7 minutes.
- La farine devrait être tamisée.
Biscuit simple pour le gâteau
La pâte à biscuits la plus simple, dont la recette est présentée ci-dessous, est préparée selon la recette classique. En conséquence, un gâteau poreux élevé est obtenu, qui après refroidissement peut être coupé en 3 ou même 4 parties et barbouillé avec votre crème préférée ou de la confiture. Les 40 premières minutes du four est préférable de ne pas ouvrir, de sorte que le gâteau ne soit pas opale.
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- farine de blé - 180 g;
- sucre cristallisé - 200 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 20 ml.
Préparation
- Les oeufs sont brisés dans un bol et emportés à la splendeur, en commençant à une vitesse faible et en l'augmentant progressivement.
- Verser progressivement le sucre.
- La levure chimique est mélangée avec une petite quantité de farine et le mélange résultant est tamisé dans une pâte.
- Ajouter graduellement la farine restante et pétrir soigneusement avec une cuillère.
- Verser la pâte dans un moule et l'envoyer dans un four bien chauffé.
- À 180 degrés, 60 minutes sont cuites.
Biscuit au chocolat simple
Le biscuit au chocolat le plus simple, cuit selon cette recette, peut servir de base pour n'importe quel gâteau festif. Il peut même être simplement versé avec du glaçage au chocolat et servi pour boire du thé en soirée. Préparer les gâteaux est très facile, de sorte qu'il se révélera exactement même pour un débutant dans l'art de la confiserie.
Ingrédients
- farine - 250 g;
- soda - 1,5 c.
- cacao - 60 g;
- sucre - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre, naturel - 60 g;
- huile d'olive - 60 g;
- extrait de vanille - 2 c.
- sel - une pincée;
- lait - 250 ml;
- vinaigre de vin - 1 c. cuillère
Préparation
- Tous les ingrédients secs sont placés dans un bol.
- Ajouter les oeufs, les deux types d'huile, l'extrait de vanille, le vinaigre de vin, le lait.
- Mélangez bien et versez la pâte dans un moule.
- À 180 degrés cuire au four pendant 1 heure.
- Le gâteau refroidi est enveloppé avec un film et laissé pour quelques heures.
Gâteau éponge sur kéfir - recette simple
Lorsque vous voulez faire cuire à la maison, vous pouvez faire un biscuit simple sur le kéfir. À partir d'un simple ensemble de produits que vous trouverez dans chaque maison, vous obtiendrez une tarte parfumée et délicieuse. Il s'avère non sec, mais modérément humide et parfaitement combiné avec une crème à base de crème sure et de sucre. L'huile dans la recette peut être remplacée par de la margarine.
Ingrédients
- sucre - ¾ tasse;
- kéfir 3,2% de matière grasse - 200 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 14 c. cuillères;
- soda éteint - 1 cuillère à café;
- Beurre - 4 c. cuillères
Préparation
- Les oeufs sont bien battus, en ajoutant progressivement du sucre.
- Ajouter le kéfir et le beurre fondu à la masse résultante.
- Ajouter petit à petit de la farine, de la soude éteinte et remuer doucement.
- Placez la pâte préparée dans un moule.
- Envoyer au four, chauffé à 250 degrés.
- Une fois que le biscuit commence à monter, la température est réduite à 200 degrés et cuit jusqu'à cuisson.
Biscuit à la crème sure - une recette simple
Biscuit sur crème aigre, dont une recette simple est représentée ici, est obtenu moelleux et aéré. C'est la base idéale pour le gâteau Smetannik . Pour une telle pâte à gâteau peut être divisé en 2 parties, dans l'un d'eux, ajouter 2 cuillères à soupe de cacao et cuire 2 gâteaux. Dans ce cas, le temps de cuisson sera réduit à environ 40 minutes, puisque les gâteaux seront plus bas.
Ingrédients
- farine tamisée - 200 g;
- sucre - 300 g;
- beurre naturel - 100 g;
- crème sure - 120 g;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- soda - une pincée.
Préparation
- Fouetter le beurre et le sucre.
- Ajouter les oeufs et la crème sure, la farine, une pincée de soda et bien mélanger.
- La masse résultante est placée sous une forme graissée.
- À 180 degrés, un biscuit simple sur la crème sure est cuit pendant environ une heure.
Biscuit simple sans oeufs
Biscuit, dont une recette simple est présentée ici, n'est pas une version classique de ce lot. Tout le monde a l'habitude de manger beaucoup d'oeufs dans un biscuit. Dans ce cas, ce produit n'est pas utilisé du tout, mais parce que la cuisson est un maigre. Dans ce simple biscuit se lève très bien, il laisse aéré et doux.
Ingrédients
- huile non raffinée pressée à froid - 10 ml;
- lait - 300 ml;
- sucre cristallisé - 200 g;
- farine tamisée - 180 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- vinaigre de table - 20 ml.
Préparation
- Incorporer le sucre dans le lait.
- Ajouter le vinaigre de soda, la farine tamisée et broyer jusqu'à homogénéité.
- La forme est huilée et versée dedans.
- À 180 degrés, un biscuit somptueux simple est cuit pendant 30 minutes.
Une recette de biscuit simple pour le lait
Le biscuit, dont une recette simple est présentée ci-dessous, est préparé sur le même principe que le biscuit à l'eau bouillante . L'essentiel est que la pâte est injectée avec un liquide bouillant et rapidement mélangé. Pour cette raison, le gâteau fini se lève bien et a une structure aérée et poreuse. 100 g du produit fini contient environ 300 kcal.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine de blé - 170 g;
- sucre de sable - 170 g;
- levure chimique - 10 g;
- lait de vache - 120 ml;
- huile - 50 g;
- sel, vanilline.
Préparation
- Battre les oeufs, verser graduellement le sucre et blanchir.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, le sel et la vanilline.
- Lait et le beurre porter à ébullition, immédiatement verser le mélange dans la pâte et remuer.
- Une masse homogène sans grumeaux doit être obtenue.
- Verser dans un moule et à 175 degrés cuire un biscuit simple dans le lait pendant 40 minutes.
Biscuit simple dans le multivark - recette
Un simple biscuit dans un multivarker est idéal pour tout le monde. Dans ce four miracle, la cuisson est très bonne. Le gâteau ne sèche pas, mais s'avère juteux, légèrement humide et très savoureux. La recette ne contient pas de poudre à pâte. Si les œufs sont bien fouettés, le gâteau va augmenter. Mais s'il y a des soucis, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de levure chimique à la farine.
Ingrédients
- oeufs de poulet - 5 pièces;
- sucre-1 tasse;
- farine de blé - 1 tasse;
- vanilline.
Préparation
- Les oeufs sont triturés avec une mousse somptueuse et battent pendant environ 10 minutes.
- Ajouter la vanilline.
- Mélanger délicatement la farine tamisée et pétrir la pâte à biscuits.
- Répartir dans un bol graissé et en mode "Bake", préparer pour 60 minutes.
Biscuit simple dans un four à micro-ondes
Pour cuisiner même la tarte la plus simple prendra au moins une heure. Par conséquent, cette option ne convient pas lorsque les invités sont déjà sur le seuil. Dans cette situation, vous pouvez préparer un biscuit dans un four à micro-ondes, une recette simple qui attend ci-dessous. Dans le plein sens du mot, il est préparé en quelques minutes. Et bien qu'il n'y ait pas de croûte rougeâtre, il sera toujours très doux et appétissant.
Ingrédients
- farine - 100 g;
- beurre ou margarine - 100 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 30 ml;
- sel - une pincée;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Préparation
- Mettez une huile molle et de la poudre de sucre dans un bol.
- Broyer bien et ajouter des oeufs.
- Tout cela est battu avec un mélangeur jusqu'à uniformité.
- Ajouter la farine tamisée, le sel, le lait, la poudre à pâte et bien broyer.
- Les plats pour le micro-ondes sont lubrifiés avec de l'huile, la pâte y est versée.
- Couvrir le récipient avec un couvercle et à une puissance de 700 W, cuire le biscuit le plus simple dans un micro-ondes pendant 6 minutes.