Tartes comme beaucoup. Et quand ils sont aussi cuisinés de leurs propres mains, c'est juste délicieux. Comment faire une pâte à levure magnifique pour les tartes, vous apprendrez de cet article.
Pâte à la levure pour les tartes frites
Ingrédients
- lait de vache - 500 ml;
- huile végétale raffinée - 200 ml;
- levure sèche - 15 g;
- farine tamisée - 1 kg;
- sucre cristallisé - 170 g;
- sel.
Préparation
Chauffez le lait. Environ 100 ml verser dans le bol, ajouter de la levure sèche, environ 30 grammes de sucre granulé et mélanger. Nous enlevons le bol d'opar pendant 25 minutes en chaleur. Dans le reste du lait, nous conduisons dans des œufs et mélangeons un peu. Ajouter l'opaque assorti et mélanger jusqu'à consistance lisse. Maintenant, saupoudrer le reste du sucre, le sel et verser l'huile. Mélangez à nouveau et ajoutez la farine tamisée. Nous pétrissons une pâte molle, à partir de laquelle nous formons alors une boule. Couvrir avec une serviette et le mettre sur la montre dans la chaleur. Après une bonne remontée, nous pétrissons un peu et 40 minutes encore debout dans la chaleur, puis nous l'utilisons pour faire des tartes.
Pâte à levure luxuriante sur le kéfir pour les tartes
Ingrédients
- farine tamisée - 600 g;
- sel;
- yaourt frais - 180 ml;
- lait - 50 ml;
- margarine ou huile - 80 g;
- sucre cristallisé - 60 g;
- gros oeufs - 2 morceaux;
- levure fraîche - 25 g.
Préparation
Le lait se réchauffe un peu et y incorpore de la levure fraîche. Faire fondre la margarine. Mélanger le kéfir avec le sucre, conduire les œufs, saler, verser la levure avec le lait et la margarine fondue. Ajouter la farine et faire la pâte. Il doit sortir élastique. Lubrifier la casserole avec de l'huile, y mettre la masse et la mettre au chaud pendant une heure et demie. Quand c'est bon, laissez-le aller plus loin.
Pâte à levure luxuriante sans oeufs
Ingrédients
- farine tamisée - 600 g;
- sucre cristallisé - 50 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- l'eau est chaude - 300 ml;
- levure fraîche - 25 g;
- huile végétale raffinée - 60 ml.
Préparation
Dans de l'eau chaude, nous versons environ 100 g de farine, ajoutez de la levure, du sucre. Mélanger tous les ingrédients et les mettre en chaleur. Après avoir soulevé les cuillères, mettez le reste des ingrédients: farine, sel et versez dans l'huile. Nous pétrissons la pâte. Il peut être utilisé immédiatement pour d'autres travaux. Les tartes vont parfaitement monter dans le four.
Comment faire une pâte de levure douce, luxuriante et sucrée?
Ingrédients
- farine tamisée - 4,5 tasses;
- lait - 400 ml;
- levure chimique - 0,5 c.
- levure sèche - 15 g;
- sucre cristallisé - 120 g;
- huile "Farmer" - 60 ml;
- le bicarbonate de soude - 5 g.
- Oeufs sélectionnés - 4 pcs.
Préparation
Dans la poêle, verser le lait, le beurre mou et saupoudrer de sucre. Nous laissons le mélange bouillir, en remuant de temps en temps et en refroidissant jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter la levure, les oeufs et verser graduellement 4 tasses de farine préparée et mélanger. Nous couvrons le bol avec une serviette et le laisser pendant une heure dans la chaleur. Nous introduisons le reste de la farine, du soda, de la poudre à pâte et encore une fois nous mélangeons bien.