Fondant au citron - recette

Fondant au citron est un régal incroyable, qui est parfait comme un dessert, et également utile pour décorer des gâteaux, des gâteaux et des gâteaux.

Fondant au beurre et au citron

Ingrédients

• citron - 6 morceaux;
• sucre en poudre - 175 g;
• oeuf - 6 morceaux;
• Beurre - 30 g.

Préparation

Dans le jus de citron, dissoudre le sucre en poudre et mélanger. Ajouter les oeufs et battre le mélange avec un mélangeur. Ensuite, prenez une sauteuse avec un fond épais, faites fondre le beurre dedans et versez le mélange citron-œuf dedans. Faites cuire sur un feu faible, en remuant constamment, jusqu'à ce que la masse commence à coller à la cuillère. Après cela, retirez soigneusement le fondant du feu et laissez-le reposer. Ajoutez ensuite le zeste de citron et mélangez bien. Nous verser les bonbons finis dans des bocaux et les mettre au réfrigérateur pour le stockage.

Fudge au citron et au sucre

Ingrédients

• sucre fin - 1 article;
• eau bouillante - 0,5 point;
• jus de citron - 2, 5 cuillères à café.

Préparation

Dans une grande casserole verser le sucre, versez-le avec de l'eau bouillante et l'installer sur un bain d'eau. Après l'ébullition, réduire le feu, retirer la mousse avec une cuillère et, sans interférer, cuire le sirop pendant environ 3 minutes. Maintenant nous vérifions que le mélange est prêt: dégouttez une goutte de sirop dans de l'eau froide et s'il est possible de former une boule, c'est prêt. Retirez ensuite rapidement la vaisselle du feu et mettez dans un bassin avec de la glace. Versez le jus de citron et mélangez intensément le contenu jusqu'à blanchiment. Ensuite, rouler les bonbons dans une boule, couvrir avec une serviette humide et laisser pendant 20 minutes. Nous l'entreposons au réfrigérateur et, avant d'utiliser et de décorer le gâteau, chauffons d'abord à 45 ° C.

Maca et fondant au citron

Ingrédients

• sucre - 430 g;
• lait - 150 ml;
• beurre - 65 g;
• mac - 60 g;
• zeste de citron - au goût.

Préparation

Verser dans une casserole avec un fond épais de lait, verser le sucre, mettre l'huile et, en remuant, chauffer sur feu doux jusqu'à ce que dissolution complète des cristaux. Nous portons la masse à ébullition, couvrez avec un couvercle et faites bouillir exactement 2 minutes, puis retirez le couvercle. Faire bouillir le sirop pendant environ 15 minutes, retirer du feu, baisser doucement le fond de la casserole dans un bol d'eau glacée et refroidir le mélange à 40 ° C. Après cela, versez le pavot moulu et melenko zeste de zeste de citron. Nous mélangeons tout avec une pelle ou un malaxeur à la vitesse la plus basse jusqu'à épaississement et perte de brillance. Nous étalons les bonbons finis sous une forme graissée, lui donnons un bon gel, puis les coupons en carrés et savourons une saveur piquante de citron et un arôme parfumé.