Les arachides sont une base universelle pour une grande variété de recettes, plus spécifiquement - une grande variété de collations, à la fois salées et sucrées. L'un des sucreries les plus populaires est un écrou glacé à la noix de coco, qui deviendra un régal favori pour les mangeurs de tous âges. Dans les recettes ci-dessous, nous discuterons des recettes plus spécifiques d'arachides dans le glaçage de noix de coco.
Cacahuètes au glaçage à la noix de coco - recette
Arôme de noix de coco dans le cadre de cette recette glaçure donnera lait de coco ou de la crème, qui peut être acheté sans problèmes dans les banques, dans n'importe quel grand supermarché.
Ingrédients
- arachides - 280 g;
- lait de coco - 45 ml;
- sucre en poudre - 115 g;
- sucre - 65 g.
Préparation
Si vous utilisez des arachides non grillées, avant de les rôtir dans une glaçure, faites-les frire, peler et refroidir. Adhérer à l'émail, ce qui suffit pour mélanger le lait de coco avec le sucre et laisser cuire jusqu'à consistance épaisse. Lorsque le glaçage est prêt, il est également légèrement refroidi au début, et seulement alors les cacahuètes sont versées sur lui, en essayant de couvrir aussi uniformément que possible. Lorsque l'émail est saisi, saupoudrez-le de sucre en poudre et partez pour une journée.
Cacahuètes au glaçage sucré - recette
Une autre façon d'ajouter une sorte d'arôme de noix de coco aux arachides est de saupoudrer avec des copeaux de noix de coco, pré-verser avec du sirop de sucre.
Ingrédients
- arachides - 270 g;
- sucre - 55 g;
- eau 35 ml;
- sucre en poudre - 115 g;
- rasage à la noix de coco - 25 g.
Préparation
Mélanger la poudre de sucre avec des copeaux de noix de coco. Peler les noix, si nécessaire, puis verser le sirop. Le sirop est préparé simplement simple: les cristaux de sucre sont simplement mélangés avec de l'eau et portés à ébullition. Saupoudrer les noix de sirop, saupoudrer généreusement d'un mélange de copeaux de sucre en poudre et agiter pour bien enrober la surface.
Cacahuètes en glaçage blanc
Ingrédients
- arachides - 320 g;
- amidon 65 g;
- sucre cristallisé - 155 g;
- huile de noix de coco - 115 ml.
Préparation
Réchauffer l'amidon à puissance maximale dans le four à micro-ondes pendant 2 minutes. Cette technique aidera à se débarrasser de l'arrière-goût cru. Dissoudre le sucre dans le lait et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe.
Frire les noix séparément. Les transférer dans un sirop épaissi et commencer à verser progressivement l'amidon, en remuant constamment. Lorsque le mélange sec d'ingrédients est ajouté, mettre les noix à sécher sur la grille jusqu'à ce que l'émail se solidifie complètement.