Pastilla d'abricot - une douceur parfumée et incroyablement délicieuse, qui peut être utilisée de différentes manières: soit seule, soit pour la préparation d'une variété de desserts. Préparer la pâte d'abricot n'est pas difficile du tout, et sa saveur aigre et riche ne laissera pas vos parents et amis indifférents. Surtout qu'un tel mets sera certainement au goût des enfants. Apprenons vite la recette pour préparer des pastilles à partir d'abricots.
La recette de la pâte d'abricot
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre cristallisé - 800 g.
Préparation
Voyons comment faire des pâtes d'abricots. Alors, prenez le fruit, retirez soigneusement les os et remplissez-le avec de l'eau. Maintenant, mettez la casserole sur le feu et faites cuire les abricots après environ 25 minutes d'ébullition pour les rendre doux. Ensuite, nous vidons l'eau et broyons les moitiés d'abricots à travers un tamis. Ajoutez le sucre à la purée de fruits et remettez-le sur le feu. Faire cuire la masse en remuant de temps en temps pendant 40 minutes à feu doux. En conséquence, la purée de pommes de terre devrait se révéler épaisse et rappelle la consistance du miel. Ensuite, verser la masse d'abricot chaude sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et répartir uniformément une couche d'au plus 1 cm d'épaisseur, refroidir la pâte à température ambiante, puis la retourner délicatement sur le sac et retirer le papier. Nous stockons le traitement fini dans le réfrigérateur.
Pastilla d'abricots dans une sécheuse
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- l'acide citrique - une pincée;
- eau bouillie - 400 ml.
Préparation
Les abricots sont lavés, coupés en deux et retirés des noyaux. Mettez le fruit dans une casserole, versez dans un verre d'eau,