Si l'on veut préparer la confiture d'abricots à la confiture, une recette simple pour les bonbons aidera à faire face à la tâche au mieux. Vous pouvez simplement manger une collation avec du thé, l'utiliser comme une garniture dans la cuisson ou comme un composant pour la décoration d'autres desserts sucrés.
Comment faire cuire la confiture d'abricot à la maison?
Selon les subtilités de la technologie choisie, une confiture maison d'abricots prête à l'emploi peut donner des notes épaisses, liquides ou acquises en ajoutant d'autres composants. La mise en œuvre correcte de la recette aidera non seulement à obtenir le goût idéal de douceur, mais aussi à assurer sa conservation à long terme.
- Pour la préparation de la confiture, il est préférable d'utiliser des fruits aromatiques bien mûrs avec une chair tendre, sans dommages ni zones pourries.
- Les abricots sont soigneusement lavés, débarrassés des os, coupés en petites tranches, passés à travers un hachoir à viande ou broyés dans un mélangeur.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez combiner les fruits abricots trop mûrs, les hacher à la purée de pommes de terre et légèrement immatures, les trancher avec des tranches.
- Sceller la confiture d'abricot, cuite à l'épaisseur requise pour l'hiver dans des bocaux stériles, retourner sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle se refroidisse complètement.
Gemme d'abricots dénoyautés - recette
Souvent, une confiture classique est préparée à partir d'abricots sans noyau , qui a une texture douce agréable, homogène ou avec l'inclusion de lobules bouillis. Lors de l'utilisation de fruits trop mûrs, la quantité d'eau peut être réduite de moitié et réduire d'au moins deux fois le temps de cuisson total du traitement.
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- eau purifiée - 1 verre;
- citron - 0,5 pcs.
Préparation
- Préparer et débarrasser des abricots dénoyautés verser de l'eau et mettre sur le poêle.
- Après avoir fait bouillir le contenu du contenant saupoudrer de sucre, verser le jus de citron et faire bouillir la confiture à feu doux, en remuant de temps en temps, 1,5 heure.
- Emballez une confiture simple et délicieuse d'abricots sur des boîtes stériles, en liège.
Comment faire cuire la confiture d'abricot épais?
Une confiture d'abricots, dont une recette simple sera décrite plus loin, se révèle être de texture épaisse, saturée au goût et extrêmement parfumée. La délicatesse est faite sans ajout d'eau, mais contrairement à la version précédente, elle nécessite une préparation préalable des fruits qui doivent être broyés, mélangés avec du sucre et laissés pour séparer le jus et dissoudre les cristaux doux.
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- jus de citron - 1,5 c. cuillères
Préparation
- La chair d'abricot est coupée plutôt petite, recouverte de sucre, mélangée et laissée plusieurs heures en remuant de temps en temps.
- Ajouter le jus de citron à la masse de fruits, placer le récipient sur la cuisinière et faire bouillir, en remuant de temps en temps pendant 40 minutes.
- Emballé avec de la confiture épaisse d'abricots sur des bocaux stériles, scellé.
Confiture d'abricot à l'orange - recette
La confiture d'abricot est une recette simple qui peut être la base d'un dessert plus original si vous complétez la composition avec des fruits orange. Ils peuvent être utilisés dans une forme raffinée ou avec une pelure parfumée et peel, ayant fait bouillir dans ce cas le fruit lavé quelques minutes, et lors de la coupe, en se débarrassant des os.
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- orange - 1 pc.
Préparation
- La pulpe d'abricot est moulue.
- L'orange préparée est coupée en tranches ou, si on le souhaite, elle est tordue dans un hachoir à viande.
- Mélanger la masse de fruits dans le récipient de cuisson de la confiture, ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer pendant plusieurs heures.
- Jetez le récipient sur la cuisinière et faites bouillir la confiture d'abricot-orange à la densité désirée.
- Emballez le régal reçu dans des bocaux stériles et fermez hermétiquement.
Confiture d'abricot à travers un hachoir à viande
Confiture d'abricot pour l'hiver à la maison, récoltée selon la recette suivante, il s'avère épaisse et uniforme dans la texture. La pulpe d'abricot sans noyau est passée à travers un hachoir à viande, grâce auquel la délicatesse ne contient pas de grandes parties de fruits, et la masse du fruit bout plus vite, acquérant le goût désiré.
Ingrédients
- Abricots - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- citron - 1 pc.
Préparation
- La chair d'abricot est passée à travers un hachoir à viande, du sucre et du jus de citron sont ajoutés, mélangés, laissés pendant la nuit.
- Placer le récipient sur la cuisinière et cuire le contenu pendant 1 heure, en remuant.
- Disposer une confiture homogène sur des pots stériles, en liège avec des couvercles bouillis.
Confiture d'abricot - recette pour l'hiver avec de la gélatine
Confiture d'abricots à la gélatine, une recette simple dont vous apprendrez plus tard, s'avère modérément doux, épais, avec une texture de gelée agréable. L'avantage incontestable de cette méthode est le goût frais de la délicatesse obtenue, qui, grâce à un traitement thermique minimal, préserve la plupart des vitamines et des éléments précieux.
Ingrédients
- Abricots - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 700 g;
- gélatine - 50 g.
Préparation
- Twist la chair d'abricots mûrs dans un hachoir à viande, mélanger avec du sucre et de la gélatine, laisser pour la nuit.
- Placez le récipient sur la cuisinière, laissez le contenu bouillir.
- Disposer immédiatement une confiture d' abricot chaude avec de la gélatine sur des récipients stériles, scellés et enveloppés jusqu'à refroidissement.
Confiture de pommes et d'abricots
Une confiture d'abricots et de pommes, dont une recette simple sera décrite ci-après, s'avère épaisse en raison de la teneur élevée en pectine de la pelure de pomme. Étonnamment aussi l'excellent goût harmonieux de la délicatesse sucrée avec une agréable acidité. Billet peut être apprécié avec du thé, l'utiliser comme un remplissage de crêpes ou de tartes.
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- pommes - 0,5 kg;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- eau purifiée - 1 verre.
Préparation
- La chair d'abricot et les pommes tranchées et préalablement épluchées sont placées dans un récipient approprié, remplies d'eau et cuites pendant 15 à 20 minutes.
- La masse de fruits est mélangée avec un mélangeur, du sucre est ajouté et la billette est cuite pendant 30 à 40 minutes.
- Sceller la confiture épaisse prête à partir d'abricots pour l'hiver dans des bocaux secs stériles, tournez le fond vers le haut et laissez-le refroidir complètement.
Confiture de fraises et d'abricots - recette
La confiture d'abricot savoureuse peut être cuite selon la recette suivante. Dans cette préparation, les abricots et les fraises sont parfaitement combinés, créant une délicatesse vraiment royale, dont le goût satisfera même les gourmets exigeants et gourmets exigeants. Les proportions des constituants peuvent changer ou diminuer la quantité de sucre au goût.
Ingrédients
- abricots - 0,5 kg;
- fraise - 0,5 kg
- sucre cristallisé - 1 kg;
- acide citrique - 0,5 c.
Préparation
- Préparé couper en tranches de chair d'abricot et de fraises recouvert de sucre et laissé toute la nuit.
- Avoir la pièce sur la cuisinière, ajouter l'acide citrique, cuire la confiture pendant environ une heure ou jusqu'à la densité désirée, liège dans des bocaux stériles, retourner à l'envers jusqu'à refroidissement complet.
Confiture d'abricot dans la machine à pain
La préparation de la confiture d'abricot est grandement simplifiée lors de l'utilisation de l'idée de machine à pain. Si votre appareil a le mode approprié, vous pouvez sans hésitation commencer à cuisiner votre friandise préférée, qui sera par conséquent homogène, douce et bien brassée.
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre cristallisé - 0,5 kg;
- jus de citron - 2-3 c. cuillères
Préparation
- Les abricots se débarrassent des noyaux, coupent les moitiés en plusieurs lobules et, avec du jus de citron et du sucre, sont chargés dans le seau de l'appareil.
- Choisissez un mode de "Gem", préparez un régal au signal, puis déposez-le dans des récipients stériles, fermez-le hermétiquement et laissez-le refroidir dans une vue renversée inversée.
La confiture d'abricot est une recette dans une multivariée
Ne faites pas seulement de la confiture d'abricots dans un multivark . L'utilisation de l'appareil élimine le besoin d'agiter souvent le poids du fruit et réduit le risque de collation des collations au minimum. La vanne de l'appareil en cours de cuisson douce doit être ouverte afin d'éviter d'écouler le contenu de la multidiffusion.
Ingrédients
- Abricots - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- citron - 1 pc.
Préparation
- La pulpe d'abricot tranchée, le sucre et le jus de citron sont placés dans un bol, laissés pendant plusieurs heures.
- Allumez l'appareil dans le mode "cuisson" pendant 45 minutes.
- La confiture prête est emballée dans des bocaux stériles et secs, scellés hermétiquement et retournés vers le bas des paupières jusqu'au refroidissement.