Si vous avez un gaufrier dans votre arsenal, mais vous n'avez aucune idée de comment faire une pâte pour y faire cuire des gaufres, alors les recettes proposées seront une véritable aubaine pour vous. Parmi eux, vous trouverez la variante la plus adaptée pour vous et serez en mesure de vous fournir, ainsi qu'à votre famille, un dessert appétissant pour le thé.
Pâte pour gaufres belges dans un gaufrier - recette
Ingrédients
- farine tamisée au blé - 270 g;
- oeufs de poule de taille moyenne - 3 pcs.
- crème ou beurre de margarine - 130 g;
- lait entier - 245 ml;
- eau minérale gazeuse -130 ml;
- sucre de sable - 75 g;
- sucre vanille - 10 g;
- sel de table - 1 petite pincée;
- poudre à pâte pour la pâte - 2 pincée.
Préparation
Nous commençons le processus de préparation de la pâte pour les gaufrettes belges à partir de la séparation des jaunes des protéines. Les protéines sont traitées avec un mélangeur à une mousse épaisse. Après cela, nous combinons jaunes, beurre mou, sucre sucre, sucre vanillé et sel de table dans un autre récipient et battons aussi pour dissoudre tous les cristaux. Maintenant, la farine tamisée est mélangée avec une poudre à pâte pour la pâte, nous y versons du lait et nous obtenons un fouet ou un mélangeur pour dissoudre tous les morceaux. Ajouter le lait avec la farine, la base d'huile et les protéines, verser dans de l'eau minérale gazeuse et mélanger. La pâte pour les gaufres belges est prête, vous pouvez en faire cuire dans le gaufrier croustillant, aéré et gaufres.
Pâte pour gaufrettes dans le gaufrier soviétique pour gaz
Ingrédients
- farine de blé - 320 g;
- oeufs de poulet de taille moyenne - 4-5 pcs.
- sucre cristallisé - 165 g;
- Vanilline ou vanille - au goût;
- sel de table - 1 petite pincée;
- soda alimentaire - 5 g;
- Jus de citron ou vinaigre de table - 15 ml;
- margarine crémeuse ou huile - 195 g.
Préparation
Pour faire une pâte à gaufres pour les faire cuire dans un gaufrier soviétique pour gaz, traiter les oeufs de poulet mélangés avec du sucre et du sel de table jusqu'à homogénéité et splendide, puis verser dans la masse d'oeuf le beurre fondu et réfrigéré ou la margarine. Maintenant, nous introduisons dans le mélange un soda avec du jus de citron ou du soda au vinaigre de table ordinaire et versez dans une petite portion de farine tamisée, chaque fois bien et mélangez intensément. La consistance de la pâte finie devrait ressembler à une préparation pour les crêpes ou la crème sure épaisse.
Pâte pour des gaufres viennoises maison croustillantes dans un gaufrier avec de l'amidon
Ingrédients
- farine tamisée de blé - 130 g;
- fécule de pomme de terre ou de maïs - 130 g;
- oeufs de poule de taille moyenne - 3 pcs.
- sucre de sable - 130 g;
- vanilline - 1 pincée;
- beurre - 130 g;
- sel de table - 1 petite pincée.
Préparation
Lors de la préparation de la pâte pour les gaufrettes croustillantes, faire fondre le beurre original, puis ajouter du sucre, du sel, une pincée de vanilline et déposer les jaunes d'œufs. Maintenant, versez dans le mélange tamisé la farine et l'amidon et remuez jusqu'à ce que tous les morceaux soient complètement dissous.
Dans un récipient séparé propre et sec, traiter sur une mousse épaisse (pics pointus) blancs d'oeufs et puis légèrement, les mélanger doucement dans la pâte.
Nous commençons à cuire des gaufrettes croustillantes dans le gaufrier immédiatement.
Pâte pour gaufres au citron
Ingrédients
- farine tamisée de blé - 170 g;
- sucre de sable - 110 g;
- eau minérale gazeuse - 115 ml;
- vanilline - 1 pincée;
- levure chimique - 5 g;
- huile de tournesol ou d'olive sans parfum - 25 ml;
- sel de table - 1 petite pincée.
Préparation
Mélanger la farine tamisée, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la vanilline dans un bol, verser l'huile végétale et l'eau et bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes et dissoudre tous les morceaux. La texture de la pâte non levée finie devrait ressembler à une crêpe et ressembler à la crème sure épaisse.