Nous vous suggérons de préparer des biscuits très savoureux pour le thé, avec une saveur délicate de citron. Leur odeur d'agrumes améliore parfaitement l'humeur et l'appétit, donne à tout l'arôme de cuisson de la fraîcheur, et à vous - la vivacité. Si vous décorez des biscuits au citron avec du chocolat blanc fondu ou du glaçage foncé, alors il peut être servi sur la table de fête.
La recette des biscuits au citron
Ingrédients
- beurre - 125 g;
- jus de citron - 30 ml;
- sucre en poudre - 100 g;
- farine - 1 article;
- zeste de citron - 2 c. cuillères;
- poudre à pâte;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - au goût;
- sucre - 3 c. cuillères
Préparation
Battre le mélangeur à beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ensuite, conduisez l'œuf jusqu'à ce que la masse devienne aérée. Verser la farine, la poudre à pâte, le sel, ajouter le jus de citron et le zeste. Nous pétrissons une pâte élastique homogène, la recouvrons d'une serviette et la retirons 2 heures au réfrigérateur. Cette fois nous réchauffons jusqu'à 180 ° C au four. Étaler la pâte refroidie en une fine couche, découper un verre de biscuits et transférer sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrez de sucre et faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement brunâtres.
Biscuits au zeste de citron
Ingrédients
- sucre - 2 c. cuillères;
- sucre vanillé - 10 g;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 50 g;
- farine - 70 g;
- zeste de citron râpé - 1 cuillère à café;
- chocolat blanc - 50 g;
- crème - 1 c. cuillère
Préparation
Comment faire cuire des biscuits au citron? Le four est préchauffé à 200 ° C, les moules à pâtisserie sont graissés au beurre et mis de côté.
L'oeuf est brisé dans un bol, ajouter du sucre et bien battre jusqu'à ce qu'une masse blanche luxuriante se forme. Mettez le frit sur un zeste de citron râpé fin, versez le beurre fondu et mélangez jusqu'à consistance lisse. Répartir uniformément la pâte dans des moules et cuire au four pendant environ 10 minutes. Le biscuit fini est soigneusement retiré des moules et versé sur le chocolat blanc fondu sur le bain-marie.
Biscuits au fromage cottage et au citron
Ingrédients
- farine - 120 g;
- sucre - 100 g;
- fromage cottage - 100 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- eau - 0,5 c. cuillères;
- beurre - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 0,5 c.
- poudre de cacao - 3 c.
Préparation
Dans un bol profond, mélanger le fromage, le sucre et le jaune d'oeuf à une consistance homogène. Ajouter le beurre fondu, le zeste de citron râpé, verser la farine et la levure chimique. Nous pétrissons bien la pâte. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, la lubrifions avec de l'huile et nous formons de petites boules avec la pâte. Faites-les cuire dans un four préchauffé pendant 200 minutes pendant 10 minutes avant d'obtenir une couleur rougeâtre. Ensuite, nous connectons le cacao avec de l'eau et couvrons ce glaçage avec nos biscuits.
Biscuit sablé au citron
Ingrédients
- crème sure - 1 article;
- margarine - 200 g;
- farine - 600 g;
- sucre - 250 g;
- sel - une pincée;
- oeuf - 2 morceaux;
- poudre à pâte - 2 c.
- Sucre vanillé - au goût.
Pour le remplissage:
- sucre - 1 article;
- citron - 1 pc.
Préparation
Pour la préparation de biscuits sablés au citron, mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le sucre vanillé (au goût). Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs, la crème sure et pétrissez une pâte homogène et molle. Le citron est complètement versé avec de l'eau bouillante et laisser pendant 30 minutes. Puis broyez-le dans un mélangeur et mélangez-le avec du sucre. De la pâte, former des petites boules, étaler sur une plaque à pâtisserie graissée et faire au milieu une petite rainure avec votre doigt. Chaque tasse est remplie d'une garniture de fruits et cuite dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes. C'est tout, les cookies au citron sont prêts!