Nous vous proposons des recettes pour préparer une délicieuse tarte à la gelée avec des abricots. Un fruit aigre-doux avec une pâte sucrée crée une excellente composition gustative dans le dessert fini.
La recette d'une tarte en gelée aux abricots au kéfir
Ingrédients
- farine - 410 g;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 210 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- soda - 12 g;
- beurre - 100 g;
- kéfir - 250 ml;
- Abricots pelés - 400 g.
Préparation
Les œufs sont bien battus avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et bien aérés. Ensuite, nous versons du kéfir, ajoutons du beurre mou, du soda, du sucre vanillé et de la farine et commençons une pâte homogène sans boules de farine. Sa consistance devrait être similaire à un test de crêpe. Dans un plat allant au four huileux, verser la moitié de la pâte cuite, disposer les abricots préalablement lavés, séchés et pelés et verser la pâte restante. Déterminer le plat dans un four préchauffé à 185 degrés pendant quarante-cinq à cinquante minutes. Nous vérifions la disponibilité de la grille en bois ou du cure-dent. Si elle est extraite à sec, alors la tarte est bien soufflée. Laisser refroidir, frotter avec de la poudre de sucre, couper en petites portions et servir à la table.
Délicieuse tarte à la gelée avec des abricots et des cerises
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 400-550 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 220 g;
- levure chimique - 20 g;
- beurre - 220 g;
- sel - une pincée;
Pour le remplissage:
- fromage cottage humide - 520 g;
- abricots pelés - 350 g;
- Cerises purifiées - 150 g;
- amidon de pomme de terre - 55 g;
- Sucre vanillé - 25 g;
- sucre cristallisé - 95 g;
- oeufs - 3 pièces
Préparation
D'abord, préparez la pâte. Pour ce faire, frottez le beurre mou avec du sucre. Les oeufs battent pour éclabousser avec une pincée de sel, nous mettons dans la base d'huile et mélange jusqu'à consistance lisse. Puis, en versant graduellement la farine tamisée avec la levure chimique, nous pétrissons une pâte molle et souple. Nous en retirons la quatrième partie, l'enveloppons d'un film alimentaire et la déterminons au congélateur pendant trente ou quarante minutes. La pâte restante est placée dans une forme fendue huilée, et répartie sur toute la surface, formant les côtés, et mis dans le réfrigérateur.
Pendant que la pâte refroidit, préparer le remplissage pour la tarte en gelée. Pour ce faire, mélanger le fromage cottage avec fouetté avant
Dans la forme sur la pâte refroidie, nous décalons le mélange de caillé, d'en haut nous étalons les abricots et les cerises précédemment lavés, séchés et épluchés et un peu de pot. Maintenant, nous prenons la pâte du congélateur et la laissons passer à travers la râpe, la tenant par-dessus la tarte. Nous essayons de répartir les chips uniformément sur toute la surface du plat.
Nous mettons la forme avec une tarte dans un four préchauffé à 200 degrés et nous la maintenons pendant quarante-cinq à cinquante minutes. Après la cuisson, laissez le plat reposer encore dix minutes dans le four, et seulement alors nous le sortons et le refroidissons.