Si vous avez besoin d'un apéritif chaud savoureux et copieux, dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps, les boulettes de fromage cottage salées peuvent être une excellente option. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, une collation rapide ou une réunion d'invités inattendus. Pour ceux qui ont décidé d'essayer ce plat, nous avons choisi les recettes les plus réussies pour la préparation de boules de fromage cottage.
Boules de fromage cottage en friture
Pour ceux qui veulent surprendre leur plat appétissant avec des ingrédients complètement normaux, nous vous dirons comment préparer des boulettes de fromage cottage avec des légumes verts et du parmesan.
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- "Parmesan" - 40 g;
- sel - ½ c.
- farine - 120 g;
- poudre à pâte pour la pâte - 1/3 c.
- verts - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Traiter le fromage cottage avec du sel et des œufs. "Parmesan", (si ce n'est pas le cas, un autre fromage dur conviendra), et l'envoyer au fromage cottage. Ajoutez ensuite la farine, la poudre à pâte et les légumes hachés finement.
Mélangez bien tout et formez de petites boules à partir de la masse résultante. Dans un chaudron profond ou une poêle, verser l'huile, porter à ébullition et abaisser les boules pour que l'huile les recouvre complètement.
Faire frire les boulettes de fromage jusqu'à ce qu'une croûte rougeatre apparaisse, puis les mettre sur une serviette pour empiler l'excès de graisse et servir à la table légèrement refroidie.
Boules de fromage cottage à l'ail et poisson rouge
Si vous voulez quelque chose de plus inhabituel, nous allons partager un moyen de faire des boulettes de caillé avec du poisson rouge, de l'ail et des olives.
Ingrédients
- fromage cottage - 400 g;
- ail - 4-5 denticules;
- poisson rouge salé - 200 g;
- olives - 3-4 morceaux;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- mayonnaise et les verts - au goût;
- sel et poivre rouge moulu - au goût.
Préparation
L'ail laisse passer la presse et mélange avec du sel, du poivre, du fromage cottage et des légumes hachés finement. Aveugle de ces balles de masse. Râper le fromage sur une râpe et couper le poisson rouge en fines lamelles. Les boules finies roulent dans le fromage, puis chaque enveloppe dans une bande de poisson. Posez-les sur un plat, décorez avec des olives et essayez.
Boules de fromage cottage - recette au four
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- margarine - 100 g;
- farine - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- herbes séchées - au goût.
Préparation
La margarine fond dans un bain d'eau, ajoutez-y du fromage cottage, des œufs, du sel et des herbes et mélangez bien. Ensuite, mettez beaucoup de poudre à pâte et de farine dans la masse et mélangez à nouveau. A partir du rouleau de test résultant, rouler les petites boules, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire dans un four chauffé à 180 degrés, 20-30 minutes. Servir avec de la crème sure.
Boulettes de fromage et de caillé
Ingrédients
- fromage cottage - 400 g;
- fromage - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- miettes de pain - 50 g;
- farine - 100 g;
- sel et poivre - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec de la farine, du fromage cottage, du sel, du poivre et des œufs et bien mélanger. Former à partir de cette masse de petites boules, chaque rouleau dans la chapelure et frire sur l'huile chauffée de tous les côtés à l'or. Servir le plat avec des légumes cuits ou frais.
Boules de fromage cottage - recette simple
Pour préparer les boulettes de caillé pour cette recette, vous avez besoin d'un minimum de temps, mais notez qu'avant de servir, ils doivent rester au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- Beurre - 40 g;
- fromage râpé - 3 c. cuillères;
- verts d'aneth et de persil - au goût;
- poivre moulu noir et sel - au goût.
Préparation
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Faire cailler le fromage dans un hachoir à viande et mélanger avec du beurre et du fromage râpé. Ajoutez-y des herbes et des épices finement hachées. À l'aveugle des boules de masse préparées, de la taille d'une noix, étalez-les sur une assiette et mettez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Le supplément aux boules de fromage cottage peut être des boulettes de poulet , qui sont parfaitement combinées avec des sauces tomates et des dips.