Maintenant, il y a peu de gens qui n'auraient pas goûté une délicieuse collation chaude, comme des boulettes de fromage. Récemment, ils sont devenus très populaires, et sans ce plat il n'y a pas assez de menu pour presque n'importe quel restaurant.
Si vous êtes parmi les fans de cette collation rapide et simple, nous vous dirons comment préparer des boules de fromage à la maison.
Billes de fromage - recette frite
Ingrédients
- fromage dur - 200 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- chapelure - 2-3 c. cuillères;
- huile végétale pour la friture;
- sel au goût.
Préparation
Prenez un œuf et séparez la protéine du jaune. Râper le fromage sur la râpe. Notez que bien que la recette indique du fromage à pâte dure, en l'absence de celui-ci, l'habituel est également tout à fait approprié. Mélanger la protéine et le fromage râpé, saupoudrer un peu et bien mélanger.
En utilisant une cuillère à café pour former de petites boules, si vous le souhaitez, au milieu, vous pouvez ajouter un écrou. Maintenant, cuisez-les pour le dessert. Pour ce faire, mélanger l'œuf, le jaune et la farine restants, saupoudrer encore un peu et fouetter jusqu'à consistance lisse. Placez la chapelure sur une assiette plate. Si le sésame peut ajouter un peu de chapelure, il aura meilleur goût. Chaque boule est mise sur la fourchette, tremper dans la pâte, puis rouler dans la chapelure et mettre sur une assiette propre.
Maintenant, continuez avec la friture. S'il y a une friteuse, versez-y de l'huile, portez à ébullition et trempez vos boulettes de fromage là. S'il n'y a pas de friteuse, utilisez un autre plat profond, comme le chaudron, pour faire frire. Faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Quand ils sont prêts, mettez-les sur une serviette, de sorte que l'excès de graisse disparaisse, puis sur la plaque. Servez votre plat chaud.
Boulettes de fromage frit - recette
La préparation des boulettes de fromage pour cette recette prend encore moins de temps, mais le goût ne se détériore pas.
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 200 g;
- blancs d'oeufs - 4 pièces;
- farine pour paner;
- sel au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Fouetter les protéines et bien battre. Le fromage grille et mélange doucement avec la masse protéique. Formez de petites boules, roulez-les dans la farine et faites-les dorer jusqu'à ce qu'elles soient dorées. S'il vous plaît noter que pendant la cuisson, les boules devraient augmenter en volume. Quand ils sont prêts, mettez-les sur une serviette, de sorte que l'excès de graisse est absorbé, puis passez à une assiette.
Aussi, il y a une autre recette pour les boules de fromage frit tendre sur la crème sure, regardons-le.
Ingrédients
- fromage - 300 g;
- crème sure - ½ article;
- oeuf - 1 morceau;
- légumes verts au goût;
- ail - 3 gousses;
- chapelure - 4-5 c. cuillères;
- huile végétale pour l'arche.
Préparation
Grille de fromage sur une grande râpe. Broyer les légumes verts, passer l'ail à travers la presse. Mélanger la crème sure, le fromage râpé, les œufs, les légumes verts et l'ail et bien mélanger. A partir des balles de rouleaux de masse résultantes de petite taille. Si la pâte est un peu mince, mettez-la dans un endroit froid pour congeler. Chaque boule rouler dans la chapelure, et faire frire dans une poêle profonde avec beaucoup d'huile pendant quelques minutes. Préparer le plat préparé à la table dans une forme chaude.
Boulettes de céréales dans la pâte - recette
Ingrédients
- fromage - 300 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- chapelure de pain - 100 g;
- beurre - 100 g;
- eau - 1 c. cuillère
Préparation
Séparez les jaunes des protéines, le dernier fouetter dans une mousse serrée et mélanger avec du fromage pré-râpé. De cette masse faire les boules et mettre au froid pour la congélation. À ce moment, fouetter les jaunes avec de l'eau. Prenez les boulettes, roulez-les dans la chapelure, puis trempez-les dans les jaunes, puis retournez aux biscuits et faites-les griller quelques minutes dans le beurre dans une poêle à frire en les retournant de tous les côtés.
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