Il n'y a rien de mieux qu'une montagne entière de tartes cuites au four! Ils peuvent être fabriqués de manière complètement différente, remplis de remplissages inhabituels. Délicieusement doux, délicat et magnifique produits de boulangerie, dont les recettes sont décrites ci-dessous - une délicieuse joie pour toute la famille!
Aussi, nous vous proposerons une idée intéressante pour réaliser de magnifiques gâteaux.
Pirozhki avec du fromage cottage de la levure de pâte feuilletée prête
Il est préférable de faire des tartes avec du fromage cottage sucré - avec l'ajout de sucre, de raisins secs. N'ayez pas peur du processus de cuisson, voici une recette pour la méthode la plus simple, qui prendra un peu de temps, et le résultat dépassera certainement toutes les attentes.
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 475 g;
- amidon (pomme de terre ou maïs) - 45 g;
- caillé de teneur minimale en matières grasses - 245 g;
- crème sure de teneur moyenne en matières grasses - 45 g;
- Vanille - sur la pointe du couteau;
- sucre - 65 g;
- un œuf de choix - 1 pièce;
- la farine de la plus haute qualité est de 45 g;
- raisins blancs, doux - 2 petites poignées.
Préparation
La pâte est prise du congélateur pour la décongeler complètement.
Dans le fromage blanc, ajouter la crème sure, la vanille et le sucre, puis les raisins secs et l'amidon tamisé, de sorte que le remplissage soit agrafé. Si désiré, ajouter le blanc d'œuf. Et dans le jaune, verser quelques gouttes d'eau et bien mélanger. Ce mélange sera nécessaire pour lubrifier le dessus des produits pour former une croûte croustillante.
Saupoudrer la surface de travail avec de la farine et étaler la pâte. Coupez-le en petits carrés. Faire deux incisions dans les deux coins opposés. Au centre, placez la garniture au fromage cottage. Les bords de la base, qui sans coupures enveloppent au centre, et dans les trous, passent les coins opposés.
Tarte les belles galettes sur une plaque de cuisson et graisser avec du jaune. Cuire au four pendant 35 minutes dans un four chaud.
Tartes au chou de pâte à levure
Dans cette recette, nous allons décrire en détail comment préparer la pâte à levure idéale spécialement pour les tartes, comme un remplissage, nous utilisons du chou.
Ingrédients
Pâte
- un œuf de choix - 1 pièce;
- levure fraîche, pressée - 25 g;
- lait de teneur maximale en matières grasses, peut être fait maison - 275 ml;
- pincée de sel
- sucre - 25 g;
- farine - 700 g;
- huile maigre - 65 g;
- huile rustique - 45 g.
Remplissage:
- chou - 425 g;
- Ampoule grande - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- huile raffinée;
- sel, poivre, épices.
Préparation
Faites d'abord une pâte à pâtisserie pour qu'elle puisse remonter plusieurs fois. Pour ce faire, dissoudre dans chaud (pas chaud!) Levure de lait, ajouter du sel, du sucre, de l'huile douce. Mélangez bien jusqu'à homogénéité. Entrez doucement l'œuf et l'huile maigre. Dans ce mélange, verser la farine et mélanger la pâte élastique épaisse. Ensuite, l'envoyer dans un récipient pratique, couvrir avec une serviette humide et dans un endroit chaud pendant quelques heures.
Pendant que la pâte "repose", reprendre le remplissage. Chou finement hacher, prendre un peu et saler. Oignon coupé aussi melenko, râper la carotte sur une râpe. Frire le chou avec un minimum de chaleur, ajouter l'oignon et les carottes, remuer périodiquement. Dans la finale, ajouter, poivre - remplissage délicieux est prêt.
Et en attendant la pâte devrait déjà augmenter presque deux fois. Il doit être bien pétri. Le plus soigneusement vous briser, le plus doux et le plus splendide des produits seront. Vous pouvez commencer à faire des tartes.
Comment faire des tartes de pâte à levure?
Divisez la pâte en plusieurs parties. À partir d'une petite portion, rouler la saucisse, la couper en plusieurs segments et rouler chacun dans une petite couche ronde.
Mettez une cuillère à café de remplissage de chou dans le centre de la billette.
Les bords se plient en deux et sécurisent.
Pliez le coin, appuyez contre la base.
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Ainsi, en pliant tout le bord de la pièce à usiner jusqu'à la fin.
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Maintenant, laissez-les à l'épreuve pendant 10-15 minutes et vous pouvez les envoyer au four. Les galettes seront cuites pendant environ 35 minutes à 190 degrés. Les produits de boulangerie faciles à cuisiner avec le chou sont incroyablement aérés et le jour suivant ne perdent pas leur splendeur et leur fraîcheur.