Fondant au chocolat - recette

Chaque femme au foyer veut que son chef-d'œuvre culinaire soit non seulement savoureux, mais aussi beau. Par conséquent, lorsque nous fabriquons des produits de confiserie, nous essayons toujours de les rendre aussi efficaces que possible. Ici à ces fins utilisent également diverses crèmes, poudre, glaçure, mastic et sucré. Dans cet article, nous allons vous dire comment faire un fondant au chocolat. Ce type de décoration de confiserie agit non seulement comme un élément esthétique du produit, mais aussi comme un fondant au chocolat qui sature le goût du produit principal, que ce soit un gâteau, une tarte ou un gâteau.

Comment faire un fondant au chocolat?

Ingrédients

• chocolat noir - 150 g;
• sucre en poudre - 200 g;
• Beurre - 60 g;
• oeuf - 1 pc.

Préparation

Chocolat au beurre fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter 1 oeuf et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Il devrait produire une couleur café épaisse avec une nuance brillante. Des bonbons sont appliqués sur le produit lorsqu'il est encore chaud.

Faire du fudge au chocolat à partir de cacao - recette

Si la zone d'application du fondant est petite, alors il est possible de le faire sur la base du chocolat. Mais si nous voulons, par exemple, utiliser un fondant pour décorer des biscuits, cela prendra beaucoup de temps, et il faut aussi beaucoup de chocolat. Il s'avère que le fudge sera assez cher. Dans ce cas, nous pouvons faire du chocolat fondant à partir de cacao. Croyez, et mieux vérifier - il est aussi très délicieux, et la cuisson avec ça a l'air super.

Ingrédients

• lait - 60 ml;
• sucre - 120 g;
• beurre - 50 g;
• cacao - 2 c. cuillères

Préparation

Dans un petit récipient, nous mélangeons le lait et le sucre. Sur une petite chaleur, chauffer ce mélange, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissout. Après ça, en remuant, faites bouillir la masse avant même de l'épaissir. A ces fins, il est pratique d'utiliser un Turc. S'il n'y a pas de très petit récipient, il vaut mieux augmenter le nombre d'ingrédients, car avec un petit volume, il y a un risque que tout le mélange colle au fond de la casserole. Maintenant nous enlevons le récipient avec la masse de la chaleur et le refroidissons. Pré-extraire le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Cacao battre avec du beurre mou et introduire progressivement le mélange de lait et de sucre, en broyant le fudge avec une spatule en bois jusqu'à consistance lisse. Nous appliquons beaucoup de poids au produit immédiatement après la préparation, jusqu'à ce qu'il ait eu le temps de geler.