Un bon moyen de diversifier les recettes habituelles pour la cuisson est de compléter la composition avec de nouveaux ingrédients, une charlotte aux mandarines en est un bon exemple. La tarte est préparée, ainsi que des pommes ou des poires, mais par conséquent, un très inhabituel, pas semblable à d'autres sucreries, la délicatesse, qui sera certainement apprécié par tous les amateurs de gâteries maison.
Comment faire cuire une charlotte aux mandarines au four?
Mandarine charlotte, contrairement à la tarte aux pommes, sort plus doux, juteux et, de sorte que le résultat ne déçoit pas, vous devez respecter certaines règles lors de la cuisson des agrumes.
- La caractéristique principale de la charlotte classique est une croûte de sucre, qui est formée sur la surface de la tarte dans le processus de cuisson. Cet effet est obtenu en fouettant rapidement les oeufs avec du sucre et en pétrissant la pâte jusqu'à ce que les cristaux soient dissous.
- Étant donné que la charlotte est préparée sur un test de protéines, alors il n'est pas recommandé d'huiler la forme, la meringue n'augmentera pas dans ce cas. Il est préférable de couvrir le récipient avec du parchemin.
- Si les agrumes sont trop juteux, de sorte que la charlotte de mandarine cuite au four ne se révèle pas humide, les lobules sont paniqués dans l'amidon avant de les ajouter à la pâte.
- Les mandarines ont une propriété à brûler, il n'est donc pas recommandé de les poser sur le fond du moule.
- Pour renforcer la saveur de mandarine, le zeste broyé peut être ajouté à la pâte.
Charlotte aux pommes et aux mandarines - recette
Charlotte avec des pommes et des mandarines - une recette classique, complétée par le parfum d'agrumes. Un régal inhabituel, qui est souvent préparé pour le thé à la maison, étant donné sa simplicité et la rapidité de la cuisson, dans une heure, avec la préparation de la pâte, une tarte luxuriante et tendre avec un remplissage juteux sera prêt.
Ingrédients
- pommes - 2 pièces;
- mandarines - 3 pièces;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 250 g;
- poudre à pâte;
- amidon - 1 c. l.
Préparation
- Les pommes sont nettoyées, coupées en tranches, mises au fond du moule.
- Battre les oeufs dans une mousse blanche luxuriante avec du sucre.
- Mélanger la poudre à pâte avec la farine, doucement dans la pâte.
- Verser sur les pommes.
- Décoller les films de mandarine, saupoudrer d'amidon, disposer sur la pâte, pritaplivaya.
- Une charlotte aux pommes et aux mandarines est cuite 50 minutes à 180.
Charlotte de Noël aux mandarines
Ce n'est pas très différent de la classique mandarine de Noël. La composition de la tarte comprend le zeste râpé, ce qui rendra la miette plus jaune et parfumée. Pour faire cuire cette délicatesse, vous avez besoin d'une forme de 22 cm de diamètre, si vous utilisez une plus grande capacité, le temps de cuisson doit être réduit de 10 minutes.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 200 g;
- sucre - 150 g;
- mandarines - 3 pièces;
- écorce de mandarine - 2 c. l.
- poudre à pâte.
Préparation
- Battre les protéines avec du sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes.
- Fouetter séparément les jaunes avec le zedra, entrer dans la meringue.
- Mélanger la farine et la poudre à pâte, mettre doucement dans la pâte, en remuant la spatule.
- Au fond du moule, verser 1/3 de la pâte, mettre les tranches de mandarine, verser la pâte restante.
- Cuire au four pendant 60 minutes à 170.
Charlotte aux oranges et aux mandarines
Une charlotte aux mandarines est très parfumée, dont la recette est complétée par des oranges. Dans cette version du lot est ajouté de l'eau bouillie et de l'huile végétale, ces composants peuvent être remplacés par 50 ml de liqueur d'orange, de sorte que le traitement sortira plus parfumé et friable. Le gâteau est crocheté pendant 50 minutes, la forme a besoin de 22 cm, il doit être recouvert de parchemin.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 200 g;
- sucre - 180 g;
- levure chimique, vanilline;
- mandarine - 1 pc.
- orange - ½ pcs.
- Bouillir l'eau et le beurre - 3 c. l.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à la crème blanche, ajouter la farine avec la poudre à pâte et la vanilline.
- Mélanger l'eau bouillante et le beurre, verser rapidement dans la pâte, remuer.
- Verser dans un moule à parchemin, étaler des tranches d'agrumes sur le dessus.
- Une charlotte à l'orange et aux mandarines est cuite pendant 30 minutes à 180 °.
Charlotte aux mandarines et au chocolat
Pas une classique, mais incroyablement délicieuse charlotte mandarine, dont la recette est complétée avec des pépites de chocolat. Dans la pâte à biscuits, des gouttes de chocolat prêtes à l'emploi sont ajoutées, vous pouvez couper la tuile, si désiré, verser encore sur le glaçage. Dans le cadre de la tarte, les noix sont indiquées, elles peuvent être remplacées par des amandes broyées ou des noisettes.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 150 g;
- noix écrasées - ½ st;
- sucre - 100 g;
- mandarines - 3 pièces;
- gouttes de chocolat - 2 poignées;
- poudre à pâte.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à la crème blanche.
- Mélanger les noix avec la farine et la poudre à pâte, ajouter aux oeufs, mélanger.
- Pour introduire le chocolat.
- Dans le moule verser 1/3 de l'essai, disposer les lobules, verser la pâte restante.
- Une charlotte aux mandarines est cuite 50-60 minutes à 180.
Charlotte à la banane et à la mandarine
Charlotte sur la crème sure avec des mandarines est une bonne option pour diversifier la recette de base de cuisson. Les bananes dans le gâteau rendront la pâte plus douce, les mandarines ajouteront de la jutosité et les miettes ne se dessécheront pas, et le zeste de citron rendra le traitement inhabituellement parfumé. Ajouter une tarte prête à l'emploi peut être une simple crème sure.
Ingrédients
- farine - 1 article;
- sucre - 100 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- banane - 1 pièce;
- mandarines - 4 pièces;
- poudre à pâte;
- crème sure - 3 c. l.
- zeste de citron - 1 c. l.
Préparation
- Battre la protéine avec du sucre jusqu'aux pics.
- Mélanger séparément les jaunes, le zeste et la crème sure, entrer dans la masse protéique.
- Tamiser la farine avec la poudre à pâte, ajouter à la pâte.
- Couper la banane et les mandarines, mettre dans la pâte, mélanger.
- Verser dans le moule, cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Charlotte aux mandarines au yogourt
Une recette simple pour Charlotte avec des mandarines au four peut être réalisée par tous ceux qui veulent faire de délicieuses pâtisseries. Quelques épices, ajoutées à la composition du test, rendront la tarte inhabituelle, parfumée et pas comme les autres friandises. Merci à l'ajout de yogourt, la délicatesse sera préparée plus rapidement que traditionnelle, il faut environ 25-30 minutes pour la cuisson.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- kéfir - ½ article;
- farine - 1 article;
- poudre à pâte;
- la vanilline;
- cannelle - 1 c.
- clous de girofle moulus - ¼ c.
- mandarines - 3 pièces
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre, introduire le kéfir.
- Mélanger la farine avec la poudre à pâte et les épices, verser dans la pâte.
- Verser dans le moule, répartir les lobules, pritaplivaya.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Charlotte aux mandarines en multivarié - recette
Simplement et sans les tracas de préparer une charlotte avec des mandarines dans le multivark, cet appareil a bien prouvé sa capacité à cuire des biscuits. Il est important d'enlever la soupape pour une sortie de vapeur libre, afin que la tarte ne soit pas bouillie. Au cours de la fabrication de la cuisson dans cet appareil ne semble pas une croûte dorée, pour réparer ce défaut aidera décor de sucre en poudre ou glaçure.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- farine - 1 article;
- mandarines - 3 pièces;
- yaourt - 3 c. l.
- levure chimique, vanilline.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre, introduire le yogourt.
- Verser la farine, la poudre à pâte, la vanille.
- Ajouter les quartiers de mandarine, verser la pâte dans le bol.
- Cuire pendant 1 heure.