La salade de fête "Tournesol" est probablement déjà familière à la plupart des femmes au foyer et a sauvé beaucoup dans les moments où il était nécessaire de servir un plat copieux, beau et simple. Pour vous assurer que votre arsenal de ces recettes universelles est réapprovisionné, nous vous proposons de faire une variation de la célèbre salade au foie de morue.
Salade "Tournesol" de foie de morue
Ingrédients
- foie de morue - 1 pot;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oeufs - 4 morceaux;
- olives - 1 pot;
- mayonnaise;
- sel, poivre - au goût;
- verts d'aneth;
- chips de pommes de terre .
Préparation
Nous commençons la cuisson de la salade à partir de pommes de terre, il doit être bouilli dans de l'eau salée en uniforme jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les pommes de terre bouillies sont nettoyées, refroidies et coupées en petits cubes ou frottées sur une grande râpe.
Les oeufs bouillir dur. Séparer les protéines des jaunes et les frotter sur une râpe.
La mayonnaise est mélangée avec une pincée de poivre et de l'aneth finement haché.
Au fond du saladier, nous étalons une couche de pommes de terre et l'arrosons de mayonnaise. Au-dessus des pommes de terre, disposez des morceaux de foie et saupoudrez-les de blancs d'œufs écrasés. couvrir à nouveau les couches avec de la mayonnaise et le niveau. La touche finale sera la garniture de la salade avec le jaune d'oeuf écrasé et dessiner une grille de mayonnaise. Dans chaque cellule de la grille, nous mettons l'olive, et les bords de la laitue sont décorés avec des croustilles, imitant les feuilles de notre tournesol.
Salade "Tournesol" avec foie - recette avec foie de morue et concombre
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons verts - 1 bouquet;
- foie de morue - 1 pot;
- mayonnaise;
- sel, poivre - au goût;
- concombre frais - 2 pcs.
- chips de pommes de terre.
Préparation
Nous faisons bouillir des pommes de terre en uniformes dans de l'eau salée. Laisser refroidir et râper sur une grande râpe. Nous étalons les pommes de terre râpées dans la base de la salade et arrosons abondamment avec de la mayonnaise. Sur le dessus des pommes de terre pondent les oignons verts finement hachés et le concombre frais. Graisser à nouveau
Dans cette forme, nous mettons la salade "Tournesol" avec le foie de morue dans le réfrigérateur tremper pendant quelques heures, et avant de servir, encadrer les bords du plat avec des croustilles, et sur la couche de jaunes râpés dessiner une maille de mayonnaise. Les amateurs d'olives peuvent mettre leurs moitiés dans les cellules de la grille - ils simuleront des graines de tournesol.