Préparer les oignons marinés à un shish kebab, vous compléterez la viande avec un accompagnement approprié qui mettra l'accent sur le goût de votre plat préféré, en y ajoutant épicé et légèrement épicé. Les tranches d'oignon croquantes peuvent également être servies dans d'autres plats de viande et de poisson, ajoutées à des salades ou accompagnées de sandwichs.
Comment mariner des oignons dans un shish kebab?
Le bon cornichon pour les oignons à un shish kebab assurera la sécurité d'un craquement caractéristique appétissant et aidera à se débarrasser de l'esprit "mauvais" excessif du légume. Ayant maîtrisé la technique de fabrication des recettes, il n'est pas difficile d'obtenir le goût souhaité d'une collation.
- Les bulbes sont nettoyés, coupés en anneaux, en demi-lune ou en lobules longitudinaux minces.
- Légèrement malaxer la coupe avec les mains pour séparer les assiettes les unes des autres, déposer la masse dans un récipient approprié et verser la marinade.
- Une marinade délicieuse pour les oignons à un shish kebab peut être laconique et se composent uniquement de sel, de sucre et de vinaigre, ou plus original et à plusieurs composants, préparés avec l'ajout d'épices, d'épices, d'herbes.
- Accélère le décapage et, dans la mesure du possible, soulage de l'excès de netteté un ombrage chaud, dans lequel l'oignon tranchera jusqu'au refroidissement.
Combien de temps pour pickle oignon pour shish kebab?
Ensuite, vous apprendrez à mariner l'oignon dans le vinaigre rapidement pour un shish kebab. Si désiré, le tranchage de l'oignon peut d'abord être versé une minute avec de l'eau bouillante, puis laisser égoutter bien. Il est possible de remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du vin ou du jus de citron. De même, à sa façon, vous obtiendrez une salade classique marinée ou à l'oignon.
Ingrédients
- oignon - 0,5 kg;
- vinaigre de pomme - 2 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - 0,5-1 cuillère à café ou au goût.
Préparation
- Shinken minces demi-cercles ou coins de bulbes pelés.
- Déposer les oignons dans un bol approprié, ajouter le sel, le poivre, le sucre, verser le vinaigre, pétrir délicatement les tranches avec les ingrédients de la marinade avec les mains jusqu'à séparation du jus.
- Après 15 minutes, les oignons marinés au shish kebab seront prêts à servir.
Comment mariner l'oignon à un shish kebab avec du vinaigre?
Une autre recette, dont l'exécution permettra de faire un délicieux oignon à un shish kebab , est présentée ci-dessous. Dans ce cas, le vinaigre classique (9%) est utilisé comme ingrédient de marinade. La quantité de liquide de marinade doit être telle qu'elle couvre complètement le tranchage de l'oignon.
Ingrédients
- oignon - 300 g;
- vinaigre de table - 4 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- sel - 1 c. cuillère sans montagnes russes;
- eau bouillie, refroidie - 1 verre;
- verts (facultatif) - au goût.
Préparation
- Purifier les bulbes, broyer les têtes avec des demi-cercles ou des tranches minces, si désiré, mélanger avec des légumes verts en tranches, déterminer le poids dans un récipient approprié pour le décapage, ou simplement mettre dans un pot.
- Faire bouillir l'eau, dissoudre le sucre et le sel dedans, laisser refroidir le mélange.
- Incorporer le vinaigre de marinade, versez-y les oignons.
- Après 30 minutes, les oignons marinés dans du vinaigre pour shish kebab peuvent être échantillonnés.
Comment mariner l'oignon pour shish kebab?
Les oignons marinés peuvent être confectionnés de manière artisanale sur un shish kebab, en utilisant l'une des recettes ci-dessus ou en appliquant une technologie plus originale et en récoltant un légume dans du jus de grenade . Goût inhabituel, incomparable, belle apparence de la délicatesse obtenue surprendra même les spécialistes culinaires chevronnés, et les habitants seront indescriptibles plaisir indescriptible.
Ingrédients
- oignon - 500 g;
- jus de grenade - 0,5 l;
- sel - au goût;
- verts (facultatif) - au goût.
Préparation
- Purifier, couper les bulbes, si désiré, mélanger avec les légumes verts, ajouter le sel.
- Pressez le jus de la grenade, versez-y l'oignon cuit.
- Mariné en jus, l'oignon au shish kebab sera prêt en 4 heures.
Comment mariner des oignons rouges pour le shish kebab?
Pas moins original peut faire un oignon rouge mariné à un shish kebab. Dans ce cas, le vin rouge est utilisé comme ingrédient de base pour la marinade. La boisson doit être exceptionnellement qualitative et aromatique: le goût de la collation prête à l'emploi en dépend entièrement. La préférence devrait être accordée aux variétés sèches ou semi-sèches
Ingrédients
- oignon - 500 g;
- vin rouge - 250 ml;
- sel et sucre cristallisé - au goût.
Préparation
- L'oignon pelé et haché verser pendant 5-10 minutes avec de l'eau bouillante, puis verser la masse dans une passoire et laisser égoutter bien.
- Saler les oignons au goût, ajouter une pincée de sucre et verser le vin coupé en tranches de légumes aromatisés.
- Après 4 heures, l'oignon mariné au vin sera prêt pour un shish kebab à déguster.
Oignons marinés pour kebab d'une manière caucasienne
Surtout piquant et parfumé, l'oignon mariné sera cuit selon la recette caucasienne. Notes de saveur typique donnera une délicatesse adzhika sec naturel, qui devrait être ajouté à l'oignon émincé avec d'autres ingrédients marinade. Après 3,5 heures, la variante originale de l'apéritif pour shish kebab sera prête, qui est complétée avant de servir avec des feuilles de coriandre et des graines de grenade.
Ingrédients
- oignon - 500 g;
- vinaigre de pomme - 120 ml;
- eau - 150 ml;
- Adzhika sec - 50-75 g;
- sel et sucre cristallisé, coriandre et grains de grenat - au goût.
Préparation
- Couper l'oignon épluché, verser l'eau bouillie.
- Après 15 minutes, le liquide est égoutté et le vinaigre, l'adzhika et, si désiré, le sel et le sucre sont mélangés dedans.
- Verser un oignon marinade épicé et laisser reposer 3 heures.
- Préparer les graines de grenade et ajouter aux oignons.
- Donner les oignons avec une grenade à un kebab shish, saupoudrer de feuilles de céleri.
Oignon avec des légumes verts pour brochette
L'un des ingrédients clés de la marinade dans ce cas est l'aneth haché, qui rafraîchit le goût des collations, lui donnera un goût et un arôme particuliers. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir parmi d'autres légumes: persil, coriandre ou basilic, mais dans ce cas, la quantité d'additif doit être réduite. Le goût riche et l'arôme de la masse verte peuvent tuer les délicieuses propriétés des oignons.
Ingrédients
- oignons - 2 pcs.
- vinaigre 9% - 4 c. cuillères;
- eau 250 ml;
- sel et sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- aneth haché - 2 c. cuillères
Préparation
- Les oignons tranchés sont mélangés à l'aneth et verser la marinade dans l'eau, le sel, le sucre et le vinaigre.
- Après 30 minutes de marinage dans les conditions de la pièce, les oignons à l'aneth pour le shish kebab seront prêts.
Comment faire un doux oignon pour un shish kebab?
Les oignons marinés à un shish kebab, dont la recette sera décrite comme suit, se révèlent modérément tranchants, sucrés avec une agréable acidité piquante. Un arôme spécial et le goût des collations seront ajoutés avec du poivre noir moulu et une pincée de légumes hachés finement. Le degré de douceur peut être ajusté en faisant varier la quantité de sucre.
Ingrédients
- oignon - 300 g;
- vinaigre 9% - 7 c. cuillères;
- eau 250 ml;
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- sel - 0,5 c. cuillères;
- poivre noir moulu et herbes hachées - une pincée.
Préparation
- L'oignon haché est mélangé avec des légumes verts et une pincée de poivre.
- Dissoudre dans l'eau le sel et le sucre, ajouter le vinaigre et verser le mélange dans les oignons.
- Après 30 minutes, on peut essayer un oignon mariné à un shish kebab.
Salade d'oignons à shish kebab
Un apéritif d'oignons à un shish kebab peut être fait sous la forme d'une salade et servi avec des tranches de tomates, de concombres et de légumes verts. Les légumes peuvent être mélangés avec l'oignon tranché et assaisonné avec du beurre ou simplement placé sur les bords du plat, au centre de laquelle déposer une salade d'oignon épicée.
Ingrédients
- oignon - 300 g;
- vinaigre raisin - 2 c. cuillères;
- oignons verts, verts - au goût;
- sel, sucre, poivre - au goût;
- concombres frais, tomates, huile végétale.
Préparation
- Oignons émincés, ajouter le vinaigre et le goût de sucre, pétrir la masse avec les mains, laisser reposer 15 minutes.
- Ajouter les oignons à volonté et les couper avec des plumes vertes et des légumes verts.
- Servir la salade avec des légumes frais, beurrés.